멸치볶음 맛있게 만드는법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피

 

오늘은 씹히는 식감이 좋은 반찬 멸치볶음 맛있게 만드는 법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 가지고 왔습니다.

마늘쫑의 아삭함과 멸치의 바삭한 식감이 매력적입니다. 간단하게 마늘쫑 손질해서 볶는법 알려드리고 간장 베이스의 양념 소스 만들어서 볶아보겠습니다. 그럼 멸치볶음 맛있게 만드는법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 시작해 보겠습니다.

 

재료

마늘쫑 230g,

멸치 35g(중간 크기),

식용유 3 큰 술,

간 마늘 1 큰 술,

진간장 2 큰 술,

올리고당 1.5바퀴,

고춧가루 1/2 큰 술,

깨

마늘쫑 손질

 

1. 마늘쫑의 꽃봉오리 위쪽을 잘라서 다듬어 줍니다.

2. 식초 2 ~ 3 큰 술을 떨어뜨린 물에 마늘쫑을 5분 ~ 10분 정도 담가둔 후, 흐르는 물에서 세척해 줍니다.





4cm ~ 5cm 크기로 썰어줍니다. 손질한 마늘쫑 230g 준비했습니다.

멸치 볶기

3. 마른 팬에 멸치 35g을 바삭하게 볶아줍니다.

볶은 멸치를 그릇에 덜어두고 부스러기는 버려주세요. 그래야 깔끔합니다.

멸치 마늘쫑볶음 만들기

 

4. 손질해둔 마늘쫑을 팬에 넣어줍니다.

5. 식용유 3 큰 술을 둘러줍니다.

 

 

6. 달달 볶아줍니다.

 

7. 간 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아줍니다.

8. 볶아둔 멸치를 넣어줍니다.

9. 진간장  2 큰 술을 넣어줍니다.

10. 달달 볶다가 올리고당 1.5 바퀴를 둘러줍니다.

11. 고춧가루 1/2 큰 술을 넣고 볶다가 깨를 뿌려서 마무리해 줍니다. 오래 볶으실 필요는 없습니다.

지금까지 멸치볶음 맛있게 만드는법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 소개해 봤습니다. 아삭하게 씹히는 마늘쫑과 바삭한 멸치의 식감이 잘 어우러지는 반찬입니다.

 

 

간장이 쏙쏙 배어 더욱 맛있습니다. 밑반찬으로 두고 먹기 좋은 레시피입니다. 그럼 마늘쫑과 멸치 조합해서 씹히는 식감이 좋은 마늘종 마늘쫑 요리 휘리릭 볶아서 만들어서 드셔보시길 바랍니다.