삶은 계란 껍질 잘벗기는법 이렇게

 

삶은 계란을 까다 보면 껍질이 들러붙어 흰자까지 뜯기는 경우가 많습니다. 저도 예전에는 실패했을 때가 있었지만, 몇 가지 방법을 시도한 끝에 깔끔하게 벗기는 비법을 찾았습니다. 아래 방법을 따라 하면 누구나 쉽게 삶은 계란을 완벽하게 깔 수 있습니다.

신선한 계란은 피하기

 

- 신선한 계란은 껍질과 속껍질이 단단히 붙어 있어 잘 벗겨지지 않음


- 3~5일 지난 계란을 사용하면 껍질이 쉽게 분리됨

삶기 전 소금과 식초 넣기

 

- 물에 소금 1작은술, 식초 1큰술 넣으면 껍질이 부드럽게 벗겨짐

- 계란이 깨졌을 때 흰자가 새어 나오는 것도 방지

 

 

 

끓는 물에 계란 넣고 삶기

 

- 찬물부터 삶기보다 끓는 물에 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨짐



- 계란을 조심히 넣고 10~12분 삶기

삶은 후 바로 찬물에 담그기

 

- 삶은 직후 얼음물이나 찬물에 5~10분 담그면 속껍질이 수축하며 껍질이 쉽게 분리됨

- 물에 담근 채로 계란을 살짝 깨면 더 잘 벗겨짐

통에 넣고 흔들기

- 껍질을 깔 때 밀폐용기나 그릇에 계란과 물을 넣고 흔들면 껍질이 저절로 갈라짐


- 한 번에 여러 개를 쉽게 깔 수 있는 방법

위 방법을 하나씩 적용하면서 점점 실패가 줄어들었고, 이제는 한 번에 깔끔하게 계란 껍질을 벗길 수 있었습니다. 특히 끓는 물에서 삶기 + 얼음물 담그기 + 흔들기 조합이 효과적이었습니다.

 

 

 

 

삶은 계란을 깔끔하게 벗겨야 할 일이 있다면 위 방법을 꼭 한 번 시도해 보길 추천합니다. 실패 없이 매번 완벽한 삶은 계란 껍질 잘벗기는법 입니다.