오늘은 간단하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 간장 비빔국수 황금레시피 소개해 보려고 합니다. 류수영 간장 비빔국수 앙념장 참고해 봤습니다.
묵은지를 올려 아삭한 식감이 좋고, 양념장의 조합도 좋아 입맛 없을 때 간단하게 만들어서 드시기 좋습니다. 묵은지가 느끼함을 잡아주고 달큼한 간장 양념과 적절하게 어우러지는 맛입니다. 그럼 간장 비빔국수 황금레시피 시작해 보겠습니다.
재료
중면 or 소면,
설탕 2 큰 술(or 1 큰 술),
다진 마늘 1 큰 술,
양조간장 3 큰 술,
참기름 3 큰 술,
깨,
조미김,
묵은지 1/4포기(300g)
간장비빔국수 양념장 만들기
1. 설탕 2 큰 술을 넣어줍니다. 원래 레시피는 2 큰 술인데 제 입맛에는 좀 달아서 1 큰 술만 넣었습니다.
2. 다진 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
3. 양조간장 3 큰 술을 넣어줍니다.
4. 참기름 3 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다.
그래서 설(탕) 마(늘) 간장 그래서 설마 간장이라는 이름의 레시피 입니다.
소면 중면 삶기
5. 중면을 추천하지만, 없으면 소면도 괜찮습니다.
끓는 물에 중면 또는 소면을 넣어줍니다. 프라이팬에 삶으면 넘치지 않고, 2인분까지 괜찮습니다. 부채꼴 모양으로 면을 넣어줍니다.
소면은 2분, 중면은 3분 삶아주시면 됩니다.
6. 중간에 찬물을 한번 부어줬습니다. 중간중간 휙휙 저어가며 삶아줍니다.
다 삶아졌다면 찬물에서 비벼가며 헹궈줍니다. 이렇게 해주셔야 면이 쫄깃합니다.
묵은지 빨기
7. 묵은지를 1/4포기(약 300g) 정도를 준비해 줍니다. 김치 맛이 강하지 않아야 국수가 더 맛있기 때문에 잘 헹궈냅니다.
8. 물기를 꽉 짠 후, 길고 잘게 썰어서 준비합니다.
류수영 간장 비빔국수 만들기
9. 면을 돌돌 말아서 그릇에 담아줍니다.
10. 준비해둔 묵은지를 올려줍니다.
11. 간장국수 양념장을 올려주고, 조미김을 잘라서 올립니다. 깨를 뿌려 마무리해 줍니다.
지금까지 간장 비빔국수 황금레시피 양념장 소개해 봤습니다. 슥슥 비벼서 드시면 됩니다. 달큼하면서도 적당히 짭조롬한 간장국수 양념장에 아삭한 묵은지가 씹히니 잘 어우러집니다.
간장국수 양념장 만드는법 어렵지 않으니, 류수영 간장 비빔국수 황금레시피 참고하셔서 만들어 드시길 바랍니다.
