오늘은 고구마 간식으로 추천하는 고구마 그라탕 만들기 해봤습니다. 요즘 고구마가 달콤하고 맛있더라고요. 고구마를 찌거나 삶아서 으깨 간단하게 그라탕 만드는 법 입니다.
한 끼 식사로도 든든하게 먹기 좋은 레시피이니, 고구마 그라탕 만들기 해보시길 바랍니다. 영양 만점 고구마 간식 만들기 시작해 보겠습니다.
고구마 그라탕 만들기 재료
고구마 973g,
양파 1개,
청피망 1개,
표고버섯 1개,
무염버터 1 큰 술,
베이컨 4줄,
생크림 250ml,
소금 1/4 티스푼,
후춧가루,
슬라이스치즈 2장,
슈레드치즈,
파슬리가루
고구마 삶기
1. 고구마가 잠길 정도로 물을 붓고, 고구마를 넣어줍니다. 30분 ~ 35분 정도 삶아줍니다. 시간은 고구마의 크기에 따라 달라질 수 있습니다. 젓가락으로 찔러 봤을 때 푹 들어갈 때까지 삶아주시면 됩니다.
2. 재료 썰기
2. 청피망의 속을 제거한 후, 다져줍니다. 표고버섯도 다져줍니다. 표고버섯 대신 양송이버섯을 쓰셔도 됩니다.
3. 양파도 다져줍니다.
4. 베이컨을 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 볶기
5. 무염버터를 팬에 녹여줍니다.
6. 준비해둔 채소들을 볶아줍니다.
7. 채소의 숨이 어느정도 죽으면 베이컨도 함께 볶아줍니다.
4. 고구마 그라탕 만들기
8. 삶은 고구마의 껍질을 까서 으깨줍니다.
9. 볶아둔 재료에 으깬 고구마를 넣어줍니다.
10. 생크림을 부어줍니다. 우유로 대체 가능합니다.
11. 소금을 넣어줍니다. 꿀이나 설탕은 추가하지 않았습니다. 고구마 자체가 달기 때문입니다. 단 맛이 부족하다고 느끼시는 분들은 추가하셔도 됩니다. 생크림이 잘 어우러지도록 버무려줍니다.
12. 후춧가루를 살짝 뿌려줍니다.
13. 오븐 전용 용기에 버무려둔 고구마를 잘 펼쳐서 담아줍니다.
14. 슬라이스 치즈 2장을 찢어서 올려줍니다.
15. 슈레드치즈를 꽉 채워서 올려줍니다.
16. 180도에서 10분 돌려줍니다. 에어프라이어의 출력에 따라 시간은 달라질 수 있습니다. 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 조리해주시면 됩니다.
17. 파슬리가루를 뿌려 마무리 해줍니다.
지금까지 고구마 그라탕 만들기 소개해 봤습니다. 달콤하고 부드러운 고구마 속에 채소의 씹히는 맛이 좋은 고구마 그라탕 입니다.
간단하게 만들어서 먹기 좋은 고구마 간식이니, 고구마 맛있을 때 고구마 그라탕 만들기 해보시길 바랍니다.
