오늘은 막걸리 안주로 좋은 김치전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법 가지고 왔습니다. 튀김가루와 밀가루를 조합한 황금레시피인데요. 바삭하게 부치는 황금 비율 알려드리겠습니다.
부추를 넣어 씹히는 식감도 살려봤고, 김치의 아삭한 맛과 전의 바삭한 식감이 잘 어우러지는 김치부침개 황금레시피 입니다. 간단한 반찬으로 먹기에도 좋고, 비오는 날 부쳐먹으면 더욱 맛있는 김치전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법 부치는 방법 굽는법 시작해 보겠습니다.
김치전 맛있게 하는 법 재료
김치 1/8쪽,
김칫국물 1/3컵,
튀김가루 1컵,
밀가루 중력분 1컵,
부추 1줌,
홍고추 1개,
물 120ml,
식용유
* 컵은 종이컵 기준입니다.
1. 김치전 반죽 만들기
1. 김치의 꼭지를 제거해 준 후, 김치 1/8쪽을 잘게 썰어줍니다.
2. 볼에 썬 김치를 넣어줍니다. 썰면서 생긴 김칫국물을 모두 부어줍니다. 1/3컵 정도의 양입니다.
3. 부추 1줌을 2cm 정도의 크기로 썰어줍니다.
4. 튀김가루 1컵과 밀가루 중력분 1컵을 부어줍니다.
5. 부추를 넣어줍니다.
6. 홍고추 1개를 송송 썰어서 넣어줍니다.
7. 한 번 섞어준 후, 물 120ml를 붓고 가루가 없어질 때까지 잘 풀어줍니다.
2. 김치전 바삭하게 만드는 방법
8. 식용유를 팬에 넉넉하게 둘러준 후, 예열해 줍니다.
9. 국자로 반죽을 뜬 후, 잘 펼쳐서 모양을 잡아줍니다.
10. 바삭하게 튀겨질 정도로 구워준 후, 단단하게 익었다면 뒤집어서 나머지도 구워줍니다.
지금까지 김지전 맛있게 하는 법 바삭하게 만드는 방법 황금레시피 김치부침개 꿀팁 소개해 봤습니다. 이렇게 해주시면 바삭바삭하면서도 풍미 좋은 김치전 만들어서 드실 수 있습니다.
바삭하게 만드는 팁은 식용유를 넉넉하게 두른 후, 튀겨지듯 굽는 것입니다. 튀김가루와 밀가루 비율 참고하셔서 바삭하게 김치전 부쳐서 드셔보시길 바랍니다.
