오늘은 든든하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 소고기 스튜 만드는 법 토마토 스튜 만들기 가지고 왔습니다. 토마토의 산뜻한 맛이 스튜의 국물에 우러나 깊은 맛이 좋습니다. 소고기는 지방이 적은 부위로 아무거나 사용하시면 됩니다.
야채도 다양하게 들어가기 때문에 포만감도 있고 건강하게 먹기 좋습니다. 미리 끓여두고 입맛 없는 아침에 먹기 좋은 스튜입니다. 그럼 소고기 스튜 만드는 법 토마토 스튜 비프 스튜 만들기 시작해 보겠습니다.
재료
당근 1/2개,
감자 1개(대),
셀러리 1대,
새송이버섯 1개,
양파 1개,
방울토마토 20개,
사태 130g,
올리브유 1 큰 술,
소금,
후추,
밀가루 1 큰 술,
화이트와인 250ml,
월계수잎 2장,
무염버터 1 큰 술,
토마토소스 3 큰 술,
굴소스 1 큰 술,
소금
1. 재료 썰기
1. 당근 1/2개를 반달썰기 해줍니다.
2. 감자(대) 1개도 반달썰기 해줍니다.
3. 셀러리를 1대를 송송 썰어줍니다.
5. 방울토마토 20개의 꼭지를 제거해 준 후, 반으로 썰어줍니다.
2. 소고기 밑간하기
6. 저는 사태를 사용했습니다. 사태 130g에 올리브유 1 큰 술을 넣어줍니다.
7. 소금, 후추를 취향껏 뿌려줍니다.
8. 밀가루 1 큰 술을 넣어줍니다. 조물조물 무쳐줍니다.
3. 볶기
9. 냄비에 올리브유를 둘러줍니다.
11. 썰어둔 재료를 넣고 함께 볶아줍니다.
12. 무염버터 1 큰 술을 넣어서 볶아줍니다.
4. 소고기 토마토스튜 만들기
13. 야채가 적당히 볶아졌다면, 화이트와인 250ml를 부어줍니다. 레드와인을 사용하셔도 됩니다. 월계수잎 2장을 넣어줍니다.
14. 토마토소스 3 큰 술, 굴소스 1 큰 술을 넣어줍니다. 여기서 간이 부족하다면, 소금을 취향껏 추가해 주시면 됩니다.
15. 야채가 감자와 당근이 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다. 이렇게 끓여주시면 알코올은 다 날아갑니다.
지금까지 소고기 스튜 만드는 법 토마토 스튜 만들기 비프 스튜 레시피 소개해 봤습니다. 그냥 재료 준비만 해두고 푹 끓이면 되는거라 어렵지 않습니다.
푹 끓이면 알코올이 날아가니 푹 끓여주시는 게 좋습니다. 새콤하면서도 감칠맛이 좋으니, 건강하게 끓여서 드셔보시길 바랍니다.
