오늘은 춘장으로 짜장소스 만들기 소개해 보려고 합니다. 춘장 볶는법 알려드리겠습니다. 춘장을 직접 볶아서 짜장을 만들면 깊은 맛이 좋습니다.
달큼한 맛 끝에서 느껴지는 고기의 풍미가 좋은 짜장밥 만드는 방법 입니다. 김치만 있으면 한 끼 식사로 딱이죠. 그럼 춘장으로 짜장소스 만들기 짜장밥 만드는 방법 황금레시피 시작해 보겠습니다.
재료
춘장 250g,
식용유,
감자(중) 4개,
양배추 2줌,
둥근호박 1개,
돼지 등심 428g,
양파 2개,
설탕 2 큰 술,
물 200ml,
전분가루 1 큰 술,
밥,
계란,
깨
채소 썰기
1. 감자(중) 4개를 깍둑썰기해줍니다.
2. 양배추는 2줌 정도 나오게 깍둑썰기해주고, 둥근 호박 1개도 깍둑썰기해줍니다.
3. 양파 2개를 깍둑썰기해줍니다.
춘장 볶는법
4. 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러줍니다.
5. 춘장을 넣고 볶아줍니다.
6. 5분 정도 기름에 달달 볶아줍니다.
7. 체에 밭쳐서 기름을 빼줍니다.
재료 볶기
8. 춘장을 볶은 기름으로 재료를 볶아줄 겁니다. 돼지고기 등심 428g을 볶아줍니다. 카레용 돼지고기 사용하시면 됩니다.
9. 고기가 어느 정도 익으면 감자, 양배추, 호박을 넣고 함께 볶아줍니다.
10. 양파도 넣어줍니다.
짜장소스 만들기
11. 채소의 숨이 어느 정도 죽었다면 볶아둔 춘장을 넣고 함께 볶아줍니다.
12. 설탕 2 큰 술을 넣어줍니다.
13. 물 200ml에 전분가루 1 큰 술을 잘 풀어줍니다.
14. 소스가 끓어오르면 전분물을 조금씩 나눠서 부어줍니다. 뭉치지 않도록 잘 저어줍니다.
15. 밥에 짜장소스를 부어줍니다.
계란후라이까지 곁들이고 깨를 뿌려주시면 완성입니다. 지금까지 춘장으로 짜장소스 만들기 짜장밥 만드는 방법 황금레시피 소개해 봤습니다.
춘장을 직접 볶아서 만드시면 짜장의 풍미가 다르고 더욱 진한 맛이 좋습니다. 채소의 달큼함과 고기의 진한 풍미가 잘 어우러지는 짜장소스 입니다. 그럼 춘장으로 짜장소스 맛있게 만들어서 드시길 바랍니다.
