수제비반죽찰지게하는법1 수제비 맛있게 만드는법 반죽 황금레시피 찰지게 하는법 비율 식용유 칼칼한 국물에 쫄깃한 수제비 한 입!오늘은 담백한 멸치육수 수제비가 아닌, 얼큰한 고추장 수제비 맛있게 만드는법을 소개해보려 해요.특히 수제비 반죽 황금레시피와 찰지게 하는법, 숙성 팁까지 꾹꾹 눌러 담았으니 끝까지 봐주세요!수제비 반죽, 쫄깃함의 비결은 비율! 수제비 맛은 사실 반죽 비율에 따라 천차만별이죠.제가 자주 쓰는 반죽 비율은 바로 이거예요. 재료중력분 2컵 (종이컵 기준)따뜻한 물 130ml소금 1/4 티스푼식용유 1 큰 술감자 1개표고버섯 2개 (기둥 제거)새송이버섯 1개애호박 1/2개 (반달썰기)대파 1대 (송송 썰기)그리고 육수는 이렇게 준비했어요.물 1220ml코인육수 3개고춧가루 2 큰 술고추장 1/2 큰 술육수 1국자물 250ml국간장 3 큰 술마늘 1 큰 술중력분 2컵 (종이컵 .. 2025. 4. 11. 이전 1 다음
