반응형 야키소바레시피1 야끼소바 만들기 소스 야키소바 레시피 오늘은 일본의 서민 음식이라고 할 수 있는 야끼소바 만들기 소스 레시피 소개해 보려고 합니다. 야끼소바는 중화면에 소스, 채소, 고기를 넣고 기름에 볶아 만드는 일본식 볶음면 입니다. 그렇다면 일본 음식인데 왜 중화면을 쓰는지 의문이 생기실 겁니다. 이는 일본이 제2차 세계 대전에서 패배한 뒤 경제가 무너지고 메밀로 만드는 국수인 소바를 대체하기 위해서 만들어진 음식입니다 물자가 귀한 전쟁 중엔 메밀로 제분한 소바가 귀해졌기 때문입니다. 전국적으로 식량난이 심할 시기에 야시장에서 국수의 양을 늘리기 위해 채소를 넣고 볶아 판매했다는 설이 있습니다. 야까소바 면은 야키소바 전용의 중화면을 사용합니다. 전용 면을 쓰면 물에 삶을 필요습니다. 소바가 귀할 때 밀가루로 만든 중화면을 쓰다 시간을 단축하기 위.. 2025. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
