전분기 쫀득한 감자, 제대로 삶는 방법은? 전자렌지로 찌는 법까지 알려드려요
감자는 간식으로도 좋고, 요리 재료로도 활용도가 높은 채소 중 하나죠.
그런데 막상 감자를 삶으려 하면 "시간은 얼마나?", "감자 삶는법이 따로 있나?", "전자렌지로도 가능할까?"라는 궁금증이 생깁니다.
오늘은 감자를 맛있게 삶는 방법과 감자 전자렌지로 찌는 법까지 꼼꼼히 알려드릴게요.
감자 삶는 시간과 방법, 이렇게 하세요
먼저 기본적인 감자 삶는 방법부터 알려드릴게요.
1. 감자 손질부터 시작
흙이 묻어 있는 감자는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 껍질째 삶을 경우 눈을 제거해 주세요.
2. 감자 삶는 시간은 얼마나?
감자의 크기에 따라 삶는 시간이 다르지만, 중간 크기의 감자를 껍질째 삶을 경우 약 20~25분이 적당합니다. 포크나 젓가락으로 찔렀을 때 쉽게 들어가면 다 익은 상태예요.
작은 감자: 15분 정도
중간 감자: 20~25분
큰 감자: 30분 이상
팁: 감자가 고르게 익도록 찬물에서부터 삶기 시작하세요. 끓는 물에 넣으면 겉만 익고 속은 덜 익을 수 있어요.
감자 삶는법, 더 맛있게 만드는 팁
소금 한 스푼: 물에 소금을 약간 넣으면 감자의 간이 살짝 배어 더 맛있어요.
식초 몇 방울: 껍질이 터지지 않고 색이 누렇게 되는 걸 방지해줘요.
뚜껑은 반쯤 덮기: 끓어 넘침을 방지하고 수분이 날아가는 것도 줄여줍니다.
2. 전자레인지 감자삶기 – 불 없이 간편하게!
감자를 전자레인지로 삶는 방법은 정말 간단해요. 불을 사용하지 않기 때문에 자취생이나 바쁜 직장인 분들께도 강력 추천드립니다.
준비한 감자를 전자레인지용 용기에 담고, 감자가 반쯤 잠길 정도로 물을 부어 주세요.
꿀팁! 감자는 찬물에 처음부터 넣고 익히는 게 핵심이에요. 그래야 겉만 익는 걸 방지하고, 전분이 빠져나가지 않아 감자의 단맛과 영양이 그대로 살아납니다.
감자를 넣은 용기에 뚜껑을 덮어주거나, 전자렌지용 랩 또는 접시로 덮어 수분이 날아가지 않도록 해주세요.
전자레인지 시간은 감자 크기에 따라 달라지는데요.
저는 큰 감자를 사용해서 14분 정도 돌려줬습니다.
보통 10분에서 14분 사이로 조절하면 충분해요.
감자의 크기나 전자레인지 출력(보통 700~1000W)에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니, 중간쯤 꺼내서 젓가락으로 찔러보세요.
젓가락이 쑥 들어가면 잘 익은 상태!
전자레인지 감자삶기가 끝나면, 촉촉하고 부드러운 감자 완성!
가스불도 안 써도 되니 너무 간편하죠?
삶은 감자 보관법까지 정리!
감자를 한 번에 많이 삶았을 경우, 냉장 보관보다는 냉동 보관이 좋아요.
삶은 감자를 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉동하면 2~3주까지 보관 가능하며, 꺼내서 전자렌지로 데우면 다시 부드러워집니다.
마무리하며
감자 삶는 방법과 시간, 그리고 감자 전자렌지로 찌기까지 전부 정리해드렸는데요.
알고 보면 간단하지만, 이 작은 팁 하나하나가 감자의 식감과 맛을 확 살려줍니다. 다음에 감자요리 하실 땐 오늘 정보 꼭 기억해보세요!
