오늘은 고소하면서도 맛이 좋은 서리태 검은콩 두유 만들기 가져왔습니다. 식사 대용으로 간단하게 마시기 좋은 콩물두유 만드는 법 입니다. 미리 콩만 불려두면 어렵지 않게 만드실 수 있습니다.
이 콩물로 콩국수를 만들어드셔도 좋습니다. 두유 제조기 없으신 분들은 이렇게 검은콩 두유 만들기 서리태 콩물 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 시작해 보겠습니다.
재료
서리태 검은콩 2컵,
물 1100ml,
아몬드 1줌,
물 1350ml,
깨 4 큰 술,
소금 1 큰 술
* 컵은 종이컵 기준이고, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다.
1. 콩 불리기
1. 서리태 콩 2컵을 흐르는 물에서 깨끗하게 세척한 후, 12시간 정도 불려줍니다. 전날에 미리 불려두시면 됩니다.
2. 콩 삶기
2. 불린 콩을 냄비에 부어줍니다.
3. 물 1100ml를 부어줍니다.
4. 뚜껑을 덮고 30분 정도 삶아줍니다.
5. 펄펄 끓어오르면서 생긴 거품을 걷어내줍니다. 콩 삶은 물은 후에 사용할 것이기 때문에 버리지 마세요.
3. 콩 갈기
6. 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.
7. 삶은 콩을 넣고 물 1350ml를 부어줍니다.
8. 콩 삶은 물을 부어줍니다.
9. 아몬드 1줌을 넣어줍니다. 곱게 갈아줍니다.
10. 깨 4 큰 술을 넣어줍니다.
11. 소금 1 큰 술을 넣어줍니다.
12. 한 번 더 곱게 갈아줍니다.
지금까지 검은콩 서리태 두유 만들기 콩물두유 레시피 두유 제조기 없이 만드는법 소개해 봤습니다. 콩을 불리는 시간이 걸리긴 하지만 어렵지 않습니다. 냉장고에 넣어 차갑게 드시면 더 맛있습니다.
고소하면서도 담백한 맛이 좋으니, 입맛 없을 때 식사대용으로 추천합니다. 그럼 서리태 두유 맛있게 만들어서 드시길 바랍니다.
