오늘은 시원하면서도 깊은 맛이 좋은 꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는 방법 가지고 왔습니다. 된장 베이스의 꽃게탕 황금레시피 입니다. 냉동 절단 꽃게로 간단하게 끓여봤는데요. 확실히 꽃게를 넣고 국물요리를 만들면 감칠맛이 다릅니다.
된장의 구수하면서도 끝 맛에서 퍼지는 꽃게의 깊은 맛이 적절하게 어우러집니다. 단순히 칼칼한 맛의 꽃게탕이 아닌 된장베이스의 꽃게 된장찌개로 끓여서 드셔보시는 거 어떠신가요? 구수한 맛이 추가되어 더욱 맛이 깊습니다. 그럼 꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는법 꽃게탕 황금레시피 시작해 보겠습니다.
재료
절단 꽃게 800g,
물 1350ml,
다시마 2조각,
무 2줌,
대파 3대,
된장 3 큰 술,
청양고추 2개,
애호박 1/2개,
양파 1개,
고춧가루 2 큰 술,
쑥갓
1. 재료 썰기
1. 무는 2줌 정도 나오게 나박 썰기 해줍니다.
2. 대파 2대를 큼직큼직하게 썰어주시고, 1대는 어슷썰기 해줍니다.
3. 청양고추 2개를 어슷썰기 해줍니다.
4.양파 1개를 깍둑썰기 해주시고, 애호박 1/2개를 반달썰기 해줍니다.
2. 육수 내기
5. 물 1350ml를 부어주시고, 다시마 2조각을 넣어줍니다.
6. 끓어오르면 무를 넣어줍니다.
7. 큼직큼직하게 썰어둔 대파를 넣어줍니다. 무가 국물에 우러나도록 끓여주다가 펄펄 끓어오르면 된장 3 큰 술을 풀어줍니다.
8. 채소가 푹 익을 때까지 끓여줍니다. 10분 ~ 15분 정도면 됩니다. 아까 넣었던 다시마는 건져줍니다.
3. 꽃게 된짱찌개 꽃게탕 맛있게 끓이는법
9. 냉동 절단 꽃게 800g 사용했고요. 흐르는 물에서 꼼꼼하게 세척한 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주고 넣어줍니다.
10. 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
11. 꽃게가 익을 때까지 중불에서 끓여줍니다. 거품을 어느 정도 걷어내 깔끔하게 끓여줍니다.
12. 꽃게가 어느 정도 익으면 고춧가루 2 큰 술을 넣어줍니다.
13. 애호박은 처음부터 넣으면 너무 푹 익어 식감이 떨어지기 때문에 꽃게가 거의 익어갈 때쯤 넣어줍니다.
14. 어슷썰기 해둔 대파와 청양고추를 넣어주시고 쑥갓을 올려 마무리해 줍니다.
지금까지 꽃게 된장찌개 맛있게 끓이는법 꽃게탕 황금레시피 소개해 봤습니다. 꽃게가 들어가기 떄문에 국물 자체의 감칠맛이 아주 좋습니다. 절단 꽃게 사용하시면 어렵지 않게 끓여서 드실 수 있습니다.
그럼 된장 베이스의 꽃게탕 구수하게 끓여서 드셔보시길 바랍니다. 그럼 꽃게 된장찌개 맛있게 끓여서 드시길 바랍니다.
