오늘은 간단하게 한 끼 식사로 먹기 좋은 매콤 어묵김밥 만들기 해봤습니다. 백종원 매운 불어묵김밥 레시피 입니다. 어묵과 단무지, 어묵조림만 들어가는 간단한 조합이라 쉬운 김밥 레시피가 필요하신 분들께 딱입니다.
간장 맛과 매운 맛 두 가지가 있으니, 취향에 따라 골라 드시거나 번갈아가면서 드셔도 맛있습니다. 간장 어묵김밥이 매콤 어묵김밥 불어묵김밥의 매운맛을 잡아주기 때문에 더욱 맛있게 드실 수 있습니다. 그럼 어묵김밥 만들기 시작해 보겠습니다.
재료
사각어묵 8장,
간 마늘 2 큰 술,
식용유 4 큰 술,
설탕 2 큰 술,
진간장 4 큰 술,
액젓 2 큰 술,
물 1/2컵,
<불어묵 볶음 추가>
청양고추 4개,
고춧가루 3 큰 술,
물 1/2컵,
참기름,
밥 4 공기,
소금 1/2 티스푼,
깨,
참기름 3 큰 술,
김밥 김,
우엉조림,
단무지
* 컵은 종이컵 기준이고, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 티스푼은 계량스푼 사용했습니다.
1. 어묵 볶기
1. 사각어묵 8장을 얇게 채 썰어줍니다.
2. 식용유를 둘러줍니다.
3. 간 마늘을 달달 볶아줍니다.
4. 어묵을 넣고 볶아줍니다.
5. 설탕, 진간장, 액젓을 넣어줍니다.
6. 양념이 잘 배도록 물을 부어줍니다.
7. 양념이 밸 때까지 볶다가 반만 접시에 덜어둡니다. 참기름을 둘러 마무리해줍니다.
2. 불어묵볶음 만들기
8. 팬에 남겨둔 어묵 반에 청양고추를 잘게 썰어서 넣어줍니다.
9. 고춧가루를 넣고 물을 부어준 후, 볶아줍니다.
4. 김밥 밥 양념하기
10. 밥 4 공기에 소금을 넣고 전체적으로 뿌려줍니다.
11. 깨를 전체적으로 뿌려준 후, 참기름을 넣어서 잘 비벼줍니다.
5. 백종원 어묵김밥 만들기
12. 김밥 김에 양념해 둔 밥을 펼쳐서 올려줍니다.
13. 우엉과 단무지를 올려주시고, 그 위에 그릇에 덜어둔 간장 어묵을 올려줍니다.
14. 돌돌 말아준 후, 김발로 다시 감아서 꽉꽉 눌러 고정해 줍니다.
15. 동일하게 단무지와 우엉을 올려준 후, 볶아둔 매콤 어묵볶음을 올려줍니다.
16. 동일하게 돌돌 말아서 고정해 주고, 모두 참기름을 발라줍니다.
17. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
지금까지 매콤 어묵김밥 만들기 백종원 불어묵김밥 매운 어묵김밥 레시피 소개해 봤습니다. 매콤해서 자꾸 손이 가는 어묵김밥과 적당히 달큼한 간장 어묵김밥 두 가지 모두를 즐길 수 있는 레시피 입니다.
간단한 조합의 어묵김밥 만들기 레시피이니, 몇 가지 양념과 함께 어묵 볶아 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
