오늘은 간단하게 끓여서 먹기 좋은 잔치국수 맛있게 만드는법 가지고 왔습니다. 몇 가지 고명을 올려 더욱 풍성하게 먹을 수 있는 잔치국수 황금레시피 입니다. 깔끔하면서도 진한 잔치국수 육수만드는법 입니다.
고명으론 당근, 애호박, 김치, 계란을 준비해봤습니다. 씹히는 식감이 좋으면서도 담백한 맛이 좋은 잔치국수라 추워지는 요즘 한 그릇 먹기 좋습니다. 그럼 잔치국수 맛있게 만드는법 잔치국수 육수만드는법 황금레시피 시작해 보겠습니다.
잔치국수 황금레시피 재료
당근 1/2개,
애호박 1/2개,
소금 1꼬집 씩,
식용유,
계란 3알,
김치 1컵,
설탕 1/2 큰 술,
깨,
참기름 1 큰 술,
물 1850ml,
코인육수 5개,
간 마늘 1 큰 술,
국간장 1 큰 술,
대파 1줌,
후춧가루,
김,
깨,
참기름
1. 잔치국수 고명 만들기
1. 당근 1/2개를 채 썰어줍니다.
2. 애호박 1/2개를 채 썰어줍니다.
3. 팬에 식용유를 둘러줍니다.
4. 달달 볶다가 소금 1꼬집을 넣어줍니다.
5. 마찬가지로 애호박도 식용유를 두른 후, 볶다가 소금 1꼬집을 넣고 달달 볶아줍니다. 살짝 볶아주시면 됩니다.
6. 계랸 3알을 흰자와 노른자를 분리해 준 후, 소금 1꼬집 씩 넣어줍니다. 잘 저어서 준비해 줍니다.
7. 팬에 식용유를 둘러준 후, 흰자 따로 노른자 따로 지단을 부쳐줍니다.
8. 지단을 식혀준 후, 돌돌 말아서 채 썰어줍니다.
9. 김치는 종이컵으로 1컵 정도 나오게 잘게 다져줍니다.
10. 설탕 1/2 큰 술, 깨를 전체적으로 뿌려준 후, 참기름을 둘러줍니다.
11. 잘 버무려서 준비해 줍니다.
2. 잔치국수 육수만드는법
12. 물 1850ml를 끓여준 후, 멸치 코인 육수 5개를 넣어줍니다. 코인 육수의 양은 제품에 따라 달라질 수 있으니, 제품 뒷면을 참고해 주시길 바랍니다.
13. 간 마늘 1 큰 술과 국간장 1 큰 술을 넣어줍니다. 간은 취향껏 조절해 줍니다.
14. 대파는 1줌 정도 나오게 송송 썰어줍니다.
15. 펄펄 끓어오르면 대파를 넣고, 후춧가루를 취향껏 넣어줍니다.
3. 소면 삶기
16. 소면은 4 ~ 5인분 정도 삶았습니다. 물이 끓어오르면 넣어주시고, 3분 30초 ~ 4분 정도 삶아주시면 됩니다.
17. 찬물에 담가서 비벼가며 헹궈줍니다.
18. 그릇에 소면을 말아서 올려주시고, 잔치국수 육수를 부어줍니다.
19. 당근, 애호박, 계란지단을 올려준 후,
20. 김치 고명을 올려줍니다. 깨를 뿌려주시고, 참기름을 둘러줍니다. 김도 잘라서 올려줍니다.
지금까지 잔치국수 맛있게 만드는법 고명 만들기 잔치국수 육수만드는법 소개해 봤습니다. 고명을 준비하는데 약간의 손이 가긴 하지만 그만큼 풍부하게 드실 수 있습니다.
점점 더 추워지는 겨울 뜨끈한 잔치국수 맛있게 만드는법 참고하셔서 잔치국수 만들어서 드시길 바랍니다.
