728x90 숙주볶음1 숙주 차돌박이 볶음 소스 숙주나물 소고기 숙주볶음 레시피 오늘은 쫄깃하게 씹히는 차돌박이와 아삭한 숙주나물이 잘 어우러지는 숙주 차돌박이 볶음 소스 소고기 숙주볶음 레시피 가지고 왔습니다. 차돌박이와 우삼겹은.생긴게 비슷해보지만 다른 부위인데요. 차돌박이는 소의 양지머리 앞쪽에 위치하며, 치마살의 일부분으로 단단한 근간 지방(불포화지방산)이 촘촘하게 박혀 있어 국보다는 구이에 적합니다. 우삼겹은 소의 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 양지머리를 잘라낸 부위로 삼겹살처럼 지방과 붉은 살이 서로 교차하여 쫄깃한 차돌박이 보다 좀 더 진하고 기름진 맛이 특징입니다. 가격도 더 저렴하며, 국거리나 볶음용으로 활용 가능합니다. 가격은 우삼겹이 저렴하니 차돌박이는 잘 골라주셔야겠죠? 앞서 설명드린 것처럼 차돌박이는 구이용으로 많이 드시지만 숙주나물과 함께 볶아도 별미입니다... 2025. 3. 11. 이전 1 다음 728x90
