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오늘은 알싸하고 아삭한 맛이 좋은 봄나물 달래무침 만드는 법 가지고 왔습니다. 오이 달래무침 맛있는 나물요리 입니다.
아삭한 오이와 무치면 잘 어우러집니다. 식초를 넣은 산뜻한 달래무침이라 입맛 없을 때 무처서 먹으면 좋습니다. 그럼 고추장 베이스의 초무침 오이 달래무침 만드는 법 시작해 보겠습니다.
재료
달래 95g,
오이 1개,
진간장 1 큰 술,
참치액 1 큰 술,
매실청 2 큰 술,
설탕 1/2 큰 술,
식초 2 큰 술,
고춧가루 2 큰 술,
고추장 1/2 큰 술,
참기름 1 큰 술,
깨
오이 썰기
1. 오이를 소금으로 박박 문질러준 후, 세척해 주고 반으로 길게 갈라줍니다.
2. 어슷썰기 해줍니다.
달래 손질하기
3. 달래를 흐르는 물에서 꼼꼼하게 세척해 주고 검은 부분을 깔끔하게 떼서 손질해 줍니다.
4. 칼로 납작하게 눌러줍니다.
5. 먹기 좋게 큼직큼직하게 썰어줍니다. 95g을 준비했어요.
달래무침 양념 만들기
6. 진간장 1 큰 술과 참치액 1 큰 술을 넣어줍니다.
7. 매실청 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣어줍니다.
8. 식초 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술을 넣어준 후, 잘 섞어줍니다.
오이 달래무침 만드는 법
9. 오이를 넣고 손질해둔 달래를 넣어줍니다.
10. 조물조물 무쳐줍니다.
11. 깨를 전체적으로 뿌려주고 참기름 1 큰 술을 둘러 마무리해줍니다.
지금까지 오이 달래무침 소개해 봤습니다.
아삭하면서도 알싸한 맛이 매력적인 달래무침입니다.
오이와 잘 어우러지는 맛이고 적당히 칼칼한 맛의 양념이 잘 어우러집니다.
산뜻하게 먹기 좋은 반찬이니 입맛돌아 맛있는 나물요리 오이 달래무침 만드는 법 참고해서 무쳐서 드셔보시길 바랍니다.
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