설 명절이 얼마 남지 않았습니다. 설 명절 음식하면 떠오르는 것 중 하나! 많은 분들이 좋아하시는 동그랑땡 입니다. 동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피 소개해 보겠습니다. 소고기 돼지고기 두부를 조합해 풍미가 좋은 레시피 입니다.
동그랑땡 반죽은 그렇게 어렵지 않습니다. 그럼 담백하면서도 씹히는 식감이 좋은 소고기 돼지고기 두부 동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피 시작해 보겠습니다.
재료
양파 1.5개,
청양고추 6개,
홍고추 3개,
대파 2대,
돼지고기 다짐육 551g,
소고기 다짐육 483g,
당근 1줌,
두부 400g,
간 마늘 1 큰 술,
소금 1/2 티스푼,
생강가루 1/2 티스푼,
후춧가루,
식용유,
계란 15알,
부침가루 10 큰 술
1. 재료 다지기
1. 대파 2대를 잘게 다져주시고, 당근은 1줌 정도 나오게 잘게 다져줍니다.
2. 동그랑땡 반죽 만들기
3. 돼지고기 다짐육 551g과 소고기 483g을 넣어주고, 다져둔 양파, 청양고추, 홍고추, 당근, 파를 넣어줍니다.
4. 두부 400g을 면포에 넣고 수분을 꽉 짜줍니다.
5. 수분을 짠 두부를 넣고 간 마늘 1 큰 술을 넣어주고, 잘 버무려줍니다.
6. 소금 1/2 티스푼을 넣어주고 생강가루 1/2 티스푼을 넣어줍니다.
7. 잘 버무려준 후, 후춧가루를 적당히 뿌려서 한 번 더 버무려줍니다.
8. 부침가루 10 큰 술, 계란 15알을 넣어줍니다.
3. 동그랑땡 부치기
9. 팬에 식용유를 전체적으로 넉넉하게 둘러준 후, 예열합니다.
10. 숟가락으로 떠서 동그랗게 모양을 잡아주고 단단하게, 노릇하게 잘 익었다면 뒤집어서 나머지를 노릇노릇하게 구워줍니다.
지금까지 소고기 돼지고기 두부 동그랑땡 맛있게 만드는법 황금레시피 소개해 봤습니다. 고기의 풍미가 좋으면서도 채소의 씹히는 맛이 좋은 전입니다.
재료만 준비해두시면 어렵지 않게 만들어서 드실 수 있는 전이기도 합니다. 호불호 갈리지 않는 동그랑땡이니, 설 명절에 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
