겉은 딱딱, 속은 천상의 맛? 망고스틴 제대로 까고 먹는 법
최근 마트나 과일 전문점에서 쉽게 볼 수 있는 망고스틴, 드셔보셨나요?
겉은 마치 썩은 과일처럼 보여서 망설이기 쉽지만, 속은 상상 이상으로 달콤하고 향긋합니다. 하지만 처음 접하면 가장 궁금한 게 바로 "이거 어떻게 까는 거야?"일 거예요.
이번 글에서는 망고스틴 까는법과 먹는법을 쉽고 자세하게 알려드릴게요.
망고스틴이 뭔가요?
망고스틴(Mangosteen)은 동남아시아가 원산지인 열대과일로, ‘과일의 여왕’이라는 별명을 가지고 있습니다.
겉껍질은 딱딱하고 진한 자주색이지만, 속은 하얗고 마늘처럼 생긴 과육이 들어있어요.
맛은 상큼한 복숭아와 달콤한 리치를 합친 듯한 느낌으로, 거부감 없이 누구나 좋아할 수 있는 맛입니다.
망고스틴 까는법: 칼보다 손이 편하다
망고스틴은 껍질이 단단해 보이지만, 일정한 압력을 가하면 쉽게 열 수 있습니다.
손으로 까는 방법
- 망고스틴의 허리 부분을 손바닥으로 살짝 눌러줍니다.
힘을 주면 껍질이 살짝 갈라지면서 틈이 생겨요. - 틈이 생기면 양손으로 껍질을 조심스럽게 벌려주세요.
너무 세게 힘을 주면 안에 있는 하얀 과육이 터질 수 있으니 주의! - 하얀 과육을 꺼내면 끝!
과육은 4~8조각 정도로 나뉘며, 일부 조각에는 씨가 들어 있습니다.
칼로 까는 방법 (힘이 부족할 경우)
- 망고스틴의 허리 부분에 칼로 얕게 원을 그리듯 자릅니다.
- 자른 틈을 따라 조심스럽게 손으로 껍질을 벗깁니다.
- 역시 과육을 꺼내어 먹으면 끝입니다.
TIP: 칼을 너무 깊이 넣으면 과육이 손상될 수 있으니 껍질 두께까지만 얇게 자르는 게 포인트예요.
망고스틴 먹는법: 바로 먹거나, 냉장 후 드세요
망고스틴은 껍질을 벗긴 후 과육만 바로 먹으면 됩니다.
- 씨가 없는 조각은 통째로 먹고
- 씨가 있는 조각은 조심히 베어 물고 씨는 뱉으면 됩니다.
냉장 보관 후 먹으면 더 달고 상큼한 맛을 느낄 수 있어요.
요거트에 넣거나 샐러드에 곁들여도 맛있답니다.
망고스틴 고르는 팁
신선한 망고스틴을 고르기 위해 아래를 확인해보세요.
- 껍질이 너무 딱딱하거나 마른 느낌은 피하기
- 눌렀을 때 살짝 탄력이 있는 게 먹기 좋은 상태
- 껍질에 갈라진 틈이 많으면 과육이 상했을 가능성 있음
보관법은 이렇게
- 상온 보관은 1~2일, 그 이상은 냉장 보관이 좋아요.
- 너무 오래 두면 과육이 말라버릴 수 있어요.
망고스틴은 과육이 작고 수분이 많아 신선도가 중요한 과일입니다. 구매 후 빠르게 드시는 걸 추천드립니다.
결론: 한 번 맛보면 자꾸 생각나는 과일
망고스틴은 생소하지만, 한 번 먹어보면 계속 찾게 되는 마성의 과일입니다. 까는 법과 먹는 법을 알고 나면 더 이상 낯설지 않아요.
망고스틴 까는법과 먹는법, 이제 어렵지 않죠? 마트에서 망고스틴을 발견했다면, 오늘 한 번 시도해보세요!
