짭조름+고소함 폭발! 버터 명란구이 오이 아보카도 명란덮밥 레시피
명란젓 좋아하시나요?
오늘은 명란을 가장 풍미 있게 즐길 수 있는 방법 중 하나인 버터 명란구이를 활용해, 고소하고 담백한 아보카도 명란덮밥을 만들어 봤어요.
간단한 재료지만 조화가 아주 훌륭해서, 명란젓 좋아하시는 분들이라면 꼭 한 번 만들어 보셨으면 해요. 오늘 포스팅에서는 명란젓 맛있게 먹는 방법과 함께, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 버터 명란구이 레시피를 소개합니다.
사용한 재료
밥 한 공기
아보카도 1/2개
오이 1/3개
명란젓 1~2줄
무염버터 1조각
양조간장 1T
알룰로스(또는 물엿) 1T
참기름,
통깨 약간
버터 명란구이 만들기
명란젓 맛있게 먹는 방법의 핵심은 ‘짠 기 빼기’와 ‘약불 조리’입니다. 먼저 명란젓은 찬물에 5분 정도 담가 짠 기를 살짝 제거해 주세요.
팬에 무염버터를 두르고 약불에서 녹인 뒤, 물기를 닦은 명란을 올려주세요. 겉면이 노릇노릇해질 때까지 굽다가 한 번 뒤집고, 뚜껑을 덮은 채 잠시 익혀주면 속까지 잘 익습니다.
TIP: 명란은 약한 불에서 구워야 터지지 않고 부드럽게 익어요!
오이 & 아보카도 손질하기
오이는 세로로 반 갈라 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스해 주세요.
아보카도는 반을 갈라 씨를 제거하고 숟가락으로 과육을 분리한 뒤, 적당한 두께로 썰어줍니다.
버터 명란구이도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.
아보카도 명란덮밥 만들기
밥 한 공기를 그릇에 담고, 그 위에 오이와 아보카도, 명란구이를 보기 좋게 올립니다.
양조간장:알룰로스를 1:1 비율로 섞어 간장소스를 만들어주세요.만든 소스를 위에 살짝 뿌린 뒤, 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리!
계란 추가도 찰떡 조합!
기호에 따라 반숙 계란프라이를 올리면 더욱 풍성한 맛을 즐기실 수 있어요. 노른자를 톡 터뜨려 슥슥 비벼 먹으면, 고소한 명란과 크리미한 아보카도의 풍미가 입 안 가득 퍼집니다.
명란젓 맛있게 먹는 법은? 버터에 살짝 구워보세요
생으로 먹는 명란도 좋지만, 버터에 구워내면 풍미가 2배가 됩니다.
짭조름한 맛이 진하게 살아나고, 버터의 고소함이 더해져 밥반찬 또는 덮밥 토핑으로도 완벽하죠. 명란젓 맛있게 먹는 방법으로 고민하고 계신다면, 이번 레시피처럼 간단한 버터 명란구이로 변화를 줘보세요. 특히 아보카도, 오이처럼 담백하고 산뜻한 재료와 궁합이 아주 좋아요!
한 그릇에 담긴 감칠맛, 명란덮밥 추천!
이 덮밥은 조리 시간이 짧고 과정도 간단해요. 바쁜 날 간단히 한 끼를 해결하고 싶을 때, 입맛 없을 때도 명란의 짭조름한 맛으로 밥 한 공기 뚝딱!
오이와 아보카도의 식감, 명란의 진한 맛, 그리고 간장소스와 참기름이 어우러지면 정말 환상적인 한 그릇이 완성된답니다.
명란젓 맛있게 먹는 방법을 찾고 계신다면 오늘 소개한 버터 명란구이 덮밥 꼭 한 번 시도해보세요!
후회 없는 간단 한그릇 요리로 추천드립니다 :)
