요즘 날씨가 너무 더워서 시원한 국물 요리로 간단하게 한 끼 식사 하고 싶으실텐데요.
냉면육수 활용해서 간단하게 한 그릇 할 수 있는 묵사발 만드는 방법 묵사발 황금레시피 가지고 왔습니다.
새콤하면서도 시원한 육수가 입맛을 돋아주고요. 부르럽게 넘어가는 묵사발의 맛이 좋은 묵사발 만드는 방법 입니다. 고명 준비하는 황금레시피 알려드릴게요.
묵사발 만드는 방법
묵사발 황금레시피 재료
묵 548g,
상추 3장,
오이 1/2개,
대파 1대,
계란 2알,
식용유,
김치 1/4쪽,
참기름 2 큰 술,
설탕 1/2 큰 술,
깨,
동치미 냉면육수 320g X 3개,
김
1. 계란 2알을 잘 풀어서 준비해 줍니다.
2. 식용유를 전체적으로 둘러준 후, 풀어둔 계란을 부어줍니다. 한 번만 뒤집어주시면 됩니다.
3. 지단을 돌돌 말아서 얇게 썰어줍니다.
4. 오이를 어슷썰기 해준 후, 채 썰어줍니다.
5. 대파를 송송 썰어서 준비해 준 후, 상추는 채 썰어서 준비해 줍니다.
6. 김치 고명은 필요한 만큼 만드시면 됩니다. 김치를 잘게 다져줍니다.
7. 참기름, 설탕을 넣어줍니다. 김치의 양에 따라 조절해 줍니다.
8. 깨를 전체적으로 뿌려준 후, 잘 섞어줍니다.
9. 묵이 잠길 정도로 물을 붓고 펄펄 끓어오르면 도토리묵을 넣고 살짝 데쳐줍니다. 묵을 데치면 특유의 쓴맛이 약해지고, 식감은 탱글탱글 해집니다. 3분 ~ 5분 정도 데쳐줍니다.
10. 묵은 물기를 뺀 후, 국수처럼 가늘고 길게 썰어서 준비해 줍니다.
11. 묵을 그릇에 담고 준비해둔 시판 동치미 냉면육수를 붓습니다. 미리 냉동실에 보관하여 살얼음이 뜨게 해줍니다.
12. 계란지단과 오이, 상추를 올려줍니다.
13. 김치고명을 1 큰 술 정도만 올려줍니다. 김치 고명은 육수에도 간이 있기 때문에 많이 올리면 짤 수 있습니다.
14. 파를 올리고, 깨를 살짝 뿌려서 마무리 해줍니다.
15. 조미김을 잘라 올려주시면 끝입니다.
지금까지 묵사발 만드는 방법 황금레시피 소개해 봤습니다. 더운 여름에 한끼 식사로 먹기 좋습니다.
부드러운 묵과 냉면육수는 잘 어우러집니다. 고명만 준비해 두시면 더욱 풍성하게 묵사발 만들어서 드실 수 있으니, 더운 날에 이렇게 묵사발 만들기 해보세요.
그럼 묵사발 황금레시피로 묵사발 맛있게 만들어서 드세요.
