오늘은 매콤한 맛이 매력적인 해물 볶음우동 만드는법 가지고 왔습니다. 탱글탱글한 우동과 매콤한 굴소스 베이스의 양념이 잘 어우러지는 굴소스 새우 야채 볶음우동 황금레시피 입니다.
간단하게 우동면을 데쳐서 휘리릭 볶아서 먹을 수 있는 레시피라 입맛 없을 때 만들어서 먹기 좋은 요리 입니다. 그럼 매콤하면서도 감칠맛있는 해물 볶음우동 만드는법 시작해 보겠습니다.
재료
냉동해물 2줌,
냉동 우동사리 712g,
양배추 2줌,
대파 1대,
양파 1/2개,
식용유,
간 마늘 1 큰 술,
진간장 3 큰 술,
설탕 1 큰 술,
굴소스 1 큰 술,
냉동해물 2줌,
맛술(미림) 2 큰 술,
고춧가루 3 큰 술,
후춧가루,
참기름 1 큰 술,
깨
* 큰 술을 밥숟가락 기준입니다.
1. 재료 썰기
1. 양배추는 2줌 정도 나오게 채 썰어줍니다.
2. 양파 1/2개를 채 썰어줍니다.
3. 대파 1대를 송송 썰어줍니다.
2. 볶기
4. 팬에 식용유를 2 큰 술 정도 둘러줍니다.
5.간 마늘 1 큰 술을 넣어주세요.
6. 마늘을 볶다가 양파와 양배추를 볶아줍니다.
7. 진간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술을 넣어줍니다.
8. 해물믹스 2줌을 넣어줍니다. 새우, 홍합 등 다양하게 섞여있는 해물믹스 사용했습니다. 맛술(미림) 2 큰 술도 넣어줍니다.
9. 고춧가루 3 큰 술을 넣어줍니다.
10. 볶아줍니다.
3. 우동 삶기
11. 끓는 물에 냉동 우동면 712g을 넣어줬습니다. 4인분 정도의 양입니다.
12. 면이 풀어질 때까지 3분 ~ 5분 정도 삶아줍니다.
4. 해물 볶음우동 만드는법
13. 볶아둔 재료에 삶은 우동을 넣어줍니다.
14. 볶아둔 양념에 우동을 잘 버무려준 후, 후춧가루르 취향껏 뿌려줍니다. 파를 뿌려 마무리 해줍니다.
깨를 뿌려 마무리 했습니다. 지금까지 볶음우동 만드는법 황금레시피 소개해 봤습니다. 이렇게 굴소스와 조합해서 양념 만들어주시면 감칠맛 있으면서도 칼칼해서 손이 가는 볶음우동 만들어서 드실 수 있습니다.
우동의 탱글한 식감과 잘 어우러지는 양념이니, 볶음우동 이렇게 볶아서 드셔보시길 바랍니다. 그럼 해물 새우 아채 볶음우동 맛있게 만들어드시길 바랍니다.
