오늘은 통삼겹살을 겉바속촉하게 만드는 방법 가지고 왔습니다. 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 입니다. 무수분 통삼겹수육이에요. 에어프라이어를 활용하여 저온으로 조리하는 것인데요.
저온으로 오래 구워주는 방식이라 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉합니다. 기름이 쏙 빠져서 담백한 맛이 좋습니다. 시간은 좀 걸리긴 하지만, 그후로 그냥 기다리기만 하면 되니 어렵지 않습니다.
그럼 통삼겹살의 촉촉함이 살아있으면서, 기름이 쏙 빠져 더욱 맛있는 담백한 무수분 통삼겹살 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 시작해 보겠습니다~
재료
통삼겹,
소금
1. 키친타월로 꾹꾹 눌러서 수분을 제거해 줍니다.
2. 껍질 부분에 벌집 모양으로 칼집을 내줍니다.
3. 소금 전체적으로 뿌려준 후, 수분이 올라올 때까지 10분 정도 둡니다.
4. 키친타월로 꾹꾹 눌러 다시 한번 더 수분을 제거해 줍니다.
5. 다시 전체적으로 소금을 골고루 뿌려줍니다.
6. 에어프라이어 넣기 전에 편하도록 반을 썰어줍니다.
7. 에어프라이어 트레이에 올려줍니다. 껍질이 위로 가게 구워줍니다.
8. 130도로 1시간 40분 구워줍니다.
9. 20분 정도 남았을 때 뒤집어서 더 구워줍니다.
10. 적당한 두께로 썰어줍니다.
지금까지 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 무수분 통삼겹수육 만들기 소개해봤는데요. 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감이라 더욱 맛있습니다.
이렇게 조리해주시면 기름이 쏙 빠져서 담백한 무수분 통삼겹수육 드실 수 있으니, 이렇게 조리해서 드셔보시길 바랍니다.
