오늘은 휴게소 간식으로 유명한 소떡소떡 만들기 해봤습니다. 집에서 간단하게 소떡소떡 소스 만들 수 있는 레시피 알려드리겠습니다.
짭조롬하면서도 달콤해서 자꾸 손이 가는 소스라 입맛 없을 때 만들어서 드셔보세요.
떡과 소시지를 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 그럼 소떡소떡 만들기 시작해 보겠습니다.
소떡소떡 만들기
소떡소떡 소스 만들기 재료
비엔나 소세지(소시지),
떡볶이떡,
식용유,
<소떡소떡 소스>
고추장 1 큰 술,
케첩 1 큰 술,
간 마늘 1 큰 술,
설탕 1/2 큰 술,
올리고당 1 큰 술,
깨
1. 먼저 끓는 물에 떡볶이 떡을 데쳐줍니다. 3분 정도 살짝 데쳐주시면 됩니다.
2. 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다.
3. 비엔나소세지도 끓는 물에 3분 데쳐줍니다.
4. 비엔나소세지도 체에 밭쳐서 물기를 빼둡니다.
5. 꼬치에 소세지, 떡, 소세지, 떡 순으로 꽂아줍니다.
6. 팬에 식용유를 전체적으로 둘러서 예열해 줍니다.
7. 떡볶이 떡이 노릇하게 튀져기듯 구워질 때까지 돌려가며 구워집니다.
8. 고추장, 케첩을 넣어줍니다.
9. 간 마늘과 설탕을 넣어줍니다.
10. 올리고당을 넣고 잘 섞어줍니다.
11. 팬에 남아있는 식용유를 깨끗하게 닦아내고, 만들어둔 소떡소떡 소스를 부어줍니다. 타지 않게 약불에서 살짝 끓어오를 정도로만 저어가며 끓여줍니다.
12. 튀겨둔 소떡소떡에 골고루 발라줍니다.
13. 깨를 뿌려서 마무리 해줍니다.
지금까지 소떡소떡 만들기 소개해 봤는데요.
간단하게 소떡소떡 소스 만들어서 발라 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있으실거예요.
적당히 매콤 달콤한 소스라 호불호 없는 맛입니다. 입맛 없을 때 간식으로 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
