오늘은 부드러우면서도 바삭한 식감이 매력적인 에그타르트 만드는 방법 가지고 왔습니다. 타르트지 만드는 것이 번거로워서 쉽게 도전을 못하고 계셨다면 이 에그타르트 레시피 참고해 보시길 바랍니다. 통밀쿠키 다이제를 사용해서 만드는 것인데, 바삭한 타르트지 손쉽게 구워서 드실 수 있습니다.
치즈케이크 느낌이 나면서도 담백하고 바삭한 맛이라 커피와 함께 곁들이시면 더욱 맛있습니다. 에어프라이어로 간단하게 구워서 먹을 수 있는 간단한 에그타르트 만들기 시작해 보겠습니다.
재료
다이제 194g,
무염버터 57g,
크림치즈 200g,
플레인요거트 85g,
계란 1알,
설탕 50g,
바닐라익스트렉 1 큰 술,
바닐라익스트렉 1 큰 술
1. 다이제로 타르트지 만들기
1. 다이제 194g을 비닐에 넣어줍니다.
2. 잘게 부숴줍니다.
3. 잘게 부순 다이제를 볼에 담고 무염버터 57g을 녹여 부어준 후 잘 섞어줍니다. 버터는 전자레인지에 30초 ~ 1분 정도 돌려주시면 됩니다. 설탕을 넣으셔도 되지만 과하게 달지 않게 먹기 위해 생략했습니다.
4. 타르트틀에 붓고 꾹꾹 눌러줍니다. 4호 틀 사용했습니다. 가로 235mm 높이 30mm 입니다. 좀 더 두툼하게 만들고 싶으신 분들은 이 크기보다 작은 2호 또는 3호를 사용하셔도 됩니다. 냉동실에서 30분 정도 보관해서 단단하게 굳혀줍니다.
2. 에그타르트 크림치즈 필링 만들기
5. 크림치즈 200g을 넣어줍니다.
6.플레인 요거트 85g을 넣어줍니다.
7. 설탕 50g을 넣고 계란 1알, 바닐라익스트랙 1 큰 술을 넣어줍니다. 바닐라익스트랙은 계란 비린내를 잡아주기 위해서 넣어줍니다.
8. 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
3. 반죽 붓기
9. 굳힌 타르트지에 크림치즈 에그타르트 필링을 부어줍니다.
10. 평평하게 잘 펼쳐준 후, 타르트틀을 들어 바닥에 탁탁 쳐줍니다.
4. 에어프라이어에 굽기
11. 150도에서 35분 구워줍니다. 에어프라이어의 출력에 따라서 시간을 달라질 수 있으니, 구움색을 보고 판단해 줍니다.
지금까지 에그타르트 만드는 방법 크림치즈 타르트 소개해 봤습니다. 이렇게 다이제를 활용해 타르트지를 만들면 간단하게 에그타르트 만들기 하실 수 있습니다.
5. 에그타르트 보관
에그타르트는 빠른 시일 내에 드실 거라면 냉장 보관하시면 되고, 3일 이상 두고 드시려면 냉동 보관을 추천합니다.
촉촉하면서도 바삭해서 자꾸 손이 가는 맛입니다. 커피나 차와 곁들이면 찰떡궁합입니다. 타르트지 만들기가 번거롭다면 이렇게 에그타르트 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
