오늘은 아삭하고 쫀득한 연근조림 황금레시피 가지고 왔습니다. 밑반찬으로 두고 먹기 좋은 연근조림 만드는 방법 입니다. 간장 양념이 쏙쏙 배어 감칠맛이 좋습니다. 몇 가지 양념으로 쉽게 조릴 수 있는 밥도둑 반찬이니, 두고 드실 반찬이 필요하시다면 연근조림 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
그럼 식감이 쫀득하면서도 아삭한 연근조림 황금레시피 연근조림 만드는 방법 시작해 보겠습니다.
재료
연근 645g,
식용유,
진간장 7 큰 술,
간 마늘 1 큰 술,
물 1컵,
올리고당 3바퀴,
흑설탕 1 큰 술,
참기름,
깨
* 연근은 손질 후, 잰 무게입니다.
* 큰 술은 밥숟가락 기준이고, 컵은 종이컵 기준입니다.
1. 연근 손질하기
1. 연근을 흐르는 물에서 박박 문지르며 흙을 제거해 줍니다.
2. 감자칼로 껍질을 벗겨줍니다.
3. 적당한 두께로 썰어준 후, 물에 식초를 살짝 희석하여 3분 정도 담가두시면 변색되는 걸 방지해 줄 수 있습니다. 645g을 준비해줍니다.
2. 연근 데치기
4. 끓는 물에 소금 1/2 큰 술을 넣고, 연근을 넣어줍니다. 1분 정도 데쳐줍니다.
5. 찬물에 넣고 헹궈줍니다.
3. 연근 볶기
6. 팬에 식용유를 두르고, 연근을 볶아줍니다.
4. 연근조림 양념
7. 진간장 7 큰 술, 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
8. 물 1컵을 부어줍니다.
9. 올리고당 3바퀴를 둘러주시고, 흑설탕 1 큰 술을 넣어줍니다.
10. 잘 버무려가며 조려줍니다.
11. 양념이 바짝 조려질 때까지 조려준 후, 참기름 2 큰 술을 둘러줍니다. 깨를 전체적으로 뿌려 마무리 해줍니다.
쫀득하고 아삭한 연근조림 만드는 방법 황금레시피 소개해 봤습니다. 양념이 간단하기도 하고, 밑반찬으로 두고 드셔도 쭉 맛있기 때문에 추천합니다.
쫀득한 연근의 식감 좋아하시는 분들은 이렇게 간단하게 조려서 드셔보시길 바랍니다. 잘 버무려가며 조려주시는 게 포인트랍니다.
