요즘 다이어트하시는 분들 중에 오트밀 즐겨 드시는 분들 많으실 겁니다. 어떤 식재료든 계속 먹다 보면 물리기 마련이죠. 또 오트밀은 식감이 퍽퍽하기 때문에 맛있게 먹기란 어려운 식재료이기도 한데요. 그러나 방법을 찾는다면 어떤 식재료든 맛있게 먹는법은 있기 마련이죠. 최대한 오트밀 맛있게 먹는법 소개해 보겠습니다. 부담 없이 한 끼 식사로 먹기 좋은 방법이니 오트밀 이렇게 드셔보세요.
* 큰 술은 밥숟가락 기준입니다.
오버나이트 오트밀
요즘 다이어터 분들이 많이 즐겨드시는 방법이죠. 오트밀을 하루 불려서 먹는 것인데요. 다양한 레시피가 존재하지만 대중적으로 많이 좋아하시는 초코 오나오 레시피 소개해 보겠습니다.
재료
오트밀 3 큰 술
무가당 카카오가루 1 큰 술
초코 단백질 파우더 1 큰 술
아몬드 우유 80ml
무설탕 땅콩버터 1티스푼
원하는 과일토핑
1. 오트밀, 카카오 가루, 초코 단백질 파우더, 아몬드 우유를 붓고 가루가 없어질 때까지 잘 풀어줍니다.
2. 무설탕 땅콩버터 1티스푼을 넣고 다시 한번 더 풀어준 후, 밀봉해서 냉장고에서 3시간 이상 보관해 주세요.
3. 원하는 과일 토핑을 올려 드시면 됩니다.
오트밀죽
부드럽게 한 끼 식사로 먹기 좋은 오트밀죽입니다. 미역과 참치 조합이라면 든든하고 건강하게 드시기 좋습니다. 씻거나 자를 필요 없는 세척되어 건조된 미역을 사용하신다면 편리하게 끓여서 드실 수 있습니다.
재료
오트밀 52g,
미역 2 큰 술,
물 1000ml,
참치캔 150g,
국간장 1.5 큰 술,
계란 1알,
참기름 1 큰 술,
깨
1. 냄비에 오트밀을 넣고 미역을 넣어주세요. 물 1000ml를 붓고 뚜껑을 덮고 5분 끓여줍니다.
2. 미역이 불어났다면 오트밀이 퍼질 때까지 중간중간 저어가며 끓여줍니다.
3. 참치캔의 기름을 빼주시고요. 죽이 걸쭉해졌다면 참치를 넣어줍니다.
4. 국간장을 넣어서 간을 해줍니다.
5. 계란 흰자와 노른자를 분리해 먼저 흰자를 넣고 익혀줍니다. 익을 때까지 젓지 마세요. (날계란을 싫어한다면 분리하지 않고 저어서 풀어준 후 모두 부어주시면 됩니다.)
5. 참기름을 둘러주시고, 분리해둔 노른자를 올리고 깨를 뿌려 마무리해줍니다.
오트밀빵
간단한 식사 대용으로 먹기 좋은 오트밀빵입니다. 폭신폭신한 식감이 좋고 포만감도 좋습니다. 디저트가 드시고 싶으나 자극적인 것은 부담스러울 때 오트밀 활용해서 빵 만들어보세요.
재료
오트밀 100g,
바나나 125g(껍질을 깐 무게),
우유 100ml,
건 블루베리 36g,
해바라기씨 16g,
호박씨 16g,
올리고당 1 큰 술,
계란 1알,
틀에 바를 식용유 or 버터
1. 좀 더 부드러운 식감을 위해 오트밀을 갈아줍니다. 혈당이 신경 쓰이신다면 오트밀을 갈지 않고 그냥 사용하셔도 됩니다. 물론 이렇게 할 경우 식감이 좀 더 퍽퍽할 수 있습니다.
2. 볼에 오트밀을 붓고 바나나를 으깨줍니다. 갈지 않은 오트밀을 사용할 경우 바나나에 충분히 불려주세요. 바나나는 잘 후숙된 것을 사용해 주세요.
3. 우유를 부어줍니다. 건 블루베리, 해바라기씨, 호박씨를 넣어줍니다. 건과일이나, 견과류는 자유롭게 변형이 가능합니다.
4. 올리고당을 넣어줍니다. 올리고당 대신 알룰로스로 대체 가능합니다. 단 맛은 취향껏 조절해 주셔도 되나, 너무 많이 넣을 시 반죽이 질척해질 수 있다는 점 참고해 주세요. 반죽의 농도는 틀에 부울 수 있게 흐를 정도로 조절해 주세요.
5. 반죽을 풀어준 후, 계란 1알을 넣어 다시 한번 더 잘 풀어줍니다.
6. 구웠을 때 빵이 잘 떨어지도록 틀에 식용유나 무염버터를 살짝 발라주세요. 그 후 빵 반죽을 부어줍니다.
7. 에어프라이어 150도로 30분 구워줍니다. 시간은 출력에 따라 달라질 수 있으니, 구움색을 보고 조절해 주시길 바랍니다.
오트밀쿠키
과자 좋아하시는 분들 많으시죠? 다른 건 다 끊어도 이건 못 끊겠다 하시는 분들! 오트밀 사용해서 쿠키 구워주세요. 물론 버터와 설탕이 잔뜩 들어간 쿠키만큼 맛있을 수는 없지만 건강하면서도 포만감도 챙길 수 있는 간식입니다. 바나나로 단맛을 더해준 오트밀쿠키 입니다.
재료
오트밀 87g,
바나나 197g(껍질을 깐 무게),
아몬드가루 108g,
캐슈넛 80g,
알룰로스 65g
1. 오트밀에 바나나를 넣고 으깨줍니다.
2. 아몬드 가루를 넣어줍니다.
3. 캐슈넛을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 알룰로스를 넣고 다시 섞어주세요.
5. 반죽을 떼어서 동그랗게 굴려준 후, 납작하게 눌러줍니다.
6. 에어프라이어에서 180도로 12분 구워줍니다. 7분 정도 구워준 후 뒤집어서 5분 구워줬어요. 노릇해지면서 바삭해질 때까지 진행해 줍니다. 시간은 출력에 따라서 달라질 수 있어요.
지금까지 오트밀 먹는법 소개해 봤는데요. 다이어트나 건강상의 이유로 오트밀을 챙겨드시고 싶은데 어떻게 먹어야 할지 난감하셨던 분들은 이렇게 오트밀 활용해 보시길 바라겠습니다.
