부드럽고 폭신폭신한 식감이 매력적인 카스테라는 대부분이 좋아하는 빵 입니다.
카스테라 만들기 어렵지 않는데요. 밥솥을 사용하시면 집에서도 간단하게 구워서 드실 수 있는 카스테라랍니다.
반죽도 간단해서 평소 빵을 많이 구워보지 않으신 초보자 분들도 충분히 만들어서 드실 수 있습니다.
그럼 카스테라 만들기 시작해 보겠습니다.
카스테라 만들기
카스테라 만들기 재료
계란 6알,
무염버터 28g,
바닐라익스트랙 5방울,
설탕 66g,
우유 26g,
밀가루 중력분 120g,
설탕 52g
1. 계란 노른자와 흰자를 분리해 줍니다.
2. 노른자에 무염버터를 녹여서 부어줍니다. 바닐라 익스트랙 5방울 떨어뜨려줍니다.
3. 설탕(66g)을 부어줍니다.
4. 우유를 부어줍니다.
5. 설탕이 녹을 때까지 잘 풀어줍니다.
6. 밀가루 중력분은 체에 쳐서 넣어줍니다. 날가루가 없어질 때까지 잘 섞어줍니다.
7. 계란 흰자를 전동 휘핑기를 사용해서 저어줍니다.
8. 하얗게 거품이 올라왔다면, 설탕(52g)을 조금씩 나눠가며 넣어줍니다. 설탕을 조금씩 나눠서 부어가며 돌려주시면 됩니다.
9. 뿔이 올라올 때까지 단단하게 머랭을 쳐줍니다.
10. 준비해둔 노른자 반죽에 머랭을 부어줍니다.
11. 머랭이 꺼지지 않도록 살살 저어가며 섞어줍니다.
12. 밥솥에 버터를 분질러가며 발라줍니다.
13. 준비해둔 반죽을 부어준 후, 탕탕 쳐서 기포를 뺴줍니다.
14. 만능찜 모드로 40분 조리해 줍니다.
15. 젓가락으로 찔러봤을 때 반죽이 묻어 나오는 게 없다면 잘 익은 겁니다.
16. 밥솥에 판을 대고 뒤집어서 꺼내줍니다.
지금까지 카스테라 만들기 소개해 봤습니다. 밥솥을 사용하면 간단하게 구워서 드실 수 있고요.
머랭치기만 잘 해주신다면 어렵지 않게 만들 수 있는 카스테라 레시피 입니다.
폭신폭신하면서도 부드러운 카스테라이니, 밥솥으로 간단하게 구워서 식사 대용으로 드셔보세요. 우유와 잘 어울립니다.
