728x90 미거지탕1 곰치국 끓이는법 물메기탕 매운탕 미거지탕 물곰탕 곰치탕 요리법 오늘은 제철인 곰치를 활용한 곰치국 끓이는법 물메기탕 매운탕 요리법 가지고 왔습니다. 얼큰하면서도 시원한 맛이 매력적인 곰치국 입니다. 보통 겨울에 많이 먹는 탕으로 유명합니다. 살과 살 사이의 미끄러운 질감 때문에 호불호가 갈리기도 하는 생선이죠. 그런데 이 생선을 활용한 탕의 이름이 다양한데요. 지역마다 다 다릅니다. 곰치국, 물메기탕, 물곰탕, 미거지국 등으로 다양하게 불리는데요. 엄밀히 말하면 꼼치, 물메기, 미거지는 생김새는 비슷하지만 다른 어종입니다. 그러나 이들을 크게 구분하지 않고 물메기 또는 곰치라고 부르고 있습니다. 사실 물메기와 꼼치는 사촌지간으로 둘 다 꼼치류이죠. 강원도에서 곰치, 물곰, 물텀벙으로 불리는 생선은 미거지이고, 전국 바다에서 모두 맛볼 수 있는 물메기의 본명은 꼼치.. 2025. 1. 9. 이전 1 다음 728x90
