오늘은 간단하게 한끼 식사로 먹기 좋은 계란국 만드는법 황금레시피 가지고 왔습니다. 부추를 넣어 식감을 살려 봤습니다.
감칠맛 있으면서도 시원하고 깔끔한 계란국 만드는 법이니, 황금레시피 참고하셔서 입맛 없을 때 끓여서 드셔보시길 바랍니다.
재료
물 550ml,
코인 육수 2알,
계란 2알,
부추 1줌,
간 마늘 1 큰 술,
새우젓 1 큰 술
육수 내기
1. 저는 간단하게 코인 육수를 사용했습니다. 물 550ml를 붓고 코인 육수 2개를 넣어줍니다.
물 300ml에 1알 정도 사용하는 코인 육수를 사용했습니다. 적절한 양은 제품의 뒷면을 참고하시면 됩니다.
굵은 멸치 1줌과 다시마 1조각을 넣고 15분 ~ 20분 정도 끓여서 체로 걸러 사용하셔도 됩니다.
2. 코인이 다 녹으면서 끓어오르면 간 마늘 1 큰 술과 새우젓 1 큰 술을 넣어줍니다.
계란 풀기
3. 계란 2알을 잘 풀어서 준비해 줍니다.
4. 잘 푼 계란을 부어줍니다. 계란을 붓고 나서는 그대로 둡니다. 익어서 떠오를 때까지 건드리지 않습니다.
마무리
5. 부추를 2 ~ 3cm 정도 크기로 썰어줍니다.
6. 계란이 익어서 떠오르기 시작하면 부추를 넣어서 마무리해 줍니다. 부추의 숨은 금방 죽기 때문에 마지막에 넣어주시면 됩니다.
지금까지 계란국 만드는법 황금레시피 소개해 봤습니다. 부드러운 계란의 맛과 부추의 씹히는 맛이 좋습니다.
새우젓을 사용했기 때문에 국물도 시원합니다. 코인육수를 활용하시면 아주 간단하게 끓여서 먹을 수 있는 국입니다. 간단하게 먹을 국이 필요하시다면 부추와 계란 활용해서 깔끔하게 끓여서 드셔보시길 바랍니다.
