오늘은 담백하고 고소한 아보카도를 활용한 과카몰리 레시피 가지고 왔습니다. 멕시칸푸드로 유명한 과카몰리는 튀긴 또띠아 조각으로 퍼서 먹는 요리입니다. 산뜻하면서도 부드러워서 아보카도 샌드위치 만들어 먹기도 좋은데요. 과카몰리의 '과카'는 멕시코에서 아보카도를 뜻하고, '몰레'는 멕시코 원주민 어로 '소스'를 뜻합니다.
집에서도 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 초간단 과카몰리 레시피 아보카도 샌드위치 만들기 해보겠습니다. 든든하면서도 부담없이 먹을 수 있는 샌드위치로 산뜻한 토마토와 양파가 잘 어우러지는 맛입니다. 그럼 아보카도 요리 과카몰리 레시피 아보카도 샌드위치 만들기 시작해 보겠습니다.
재료
방울토마토 8개,
아보카도 2개,
양파 1/2개,
소금 1/4 티스푼,
올리브유 2 큰 술,
레몬즙 2 큰 술,
후춧가루,
나초,
삶은 계란,
슬라이스치즈
* 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 티스푼은 계량스푼 기준입니다.
1. 과카몰리 레시피
1. 아보카도의 양 끝을 살짝 썰어낸 후, 돌려가며 칼집을 내줍니다. 양쪽을 잡고 비틀어줍니다.
2. 숟가락을 넣고 씨를 제거해 주시고, 껍질과 과육 사이에 숟가락을 넣어 과육도 분리해 줍니다.
3. 손질한 아보카도를 으깨줍니다. 아보카도는 잘 으깨질 정도로 후숙된 것을 사용하셔야 합니다.
4. 방울토마토의 꼭지를 제거한 후, 8개를 다져줍니다. 물론 일반 토마토를 사용하셔도 됩니다.
5. 양파를 다져줍니다.
6. 다져둔 양파와 토마토를 으깨둔 아보카도에 넣어줍니다.
7. 소금, 올리브유를 넣어줍니다.
8. 레몬즙을 넣어주시고, 후춧가루를 취향껏 뿌려줍니다.
9. 나초칩을 부숴서 넣어줍니다. 잘 버무려줍니다. 나초칩은 생략하셔도 됩니다.
2. 식빵 굽기
10. 에어프라이어에서 180도로 5분 구워줍니다.
3. 아보카도 샌드위치 만들기
11. 구워둔 식빵에 과카몰리를 올려줍니다.
12. 슬라이스 치즈를 1장 올려줍니다.
13. 계란 슬라이서로 삶은 계란을 썰어줍니다. 칼로 얇게 썰어주셔도 됩니다.
14. 삶은 계란을 올려줍니다. 치즈를 생략하고 계란만 올려주셔도 됩니다. 오픈 샌드위치로 만들어봤습니다.
지금까지 과카몰리 레시피 아보카도 샌드위치 만들기 소개해 봤습니다. 이렇게 해주시면 아보카도를 든든하면서도 산뜻하게 즐기실 수 있습니다.
식사대용으로 아보카도를 드시도 싶으시다면 과카몰리 레시피 참고하셔서 아보카도 샌드위치 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
