오늘은 적당히 달큼하면서도 감칠맛있는 궁중 떡볶이 만드는 법 가지고 왔습니다. 맵지 않아서 아이들과도 함께 먹기 좋은 간장 떡볶이 황금 레시피입니다.
간장 베이스에 양념이 쏙쏙 배어 맛있고요. 중간중간 씹히는 소고기의 맛도 잘 어우러 집니다. 양념도 어렵지 않으니 매번 같은 떡볶이가 지겨우셨다면 우리의 전통 st 떡볶이 궁중 떡볶이 레시피 참고하셔서 만들어 드셔보시길 바랍니다.
재료
떡볶이떡 774g,
소고기 업진살 188g,
당근 1/3개,
양파 1/2개,
파프리카 1/2개,
피망 1/2개,
표고버섯 2개,
대파 1대,
식용유,
맛술(미림) 1 큰 술,
간 미늘 1 큰 술,
진간장 1 큰 술,
물 120ml,
진간장 3 큰 술,
굴소스 1 큰 술,
간 마늘 1 큰 술,
올리고당 2 큰 술,
깨
1. 떡 불리기
1. 떡볶이떡 774g을 물에 불려둡니다. 10분 정도면 됩니다. 재료 준비하는 동안 불려주시면 됩니다.
2. 재료 썰기
2. 당근 1/3개를 반달썰기 해줍니다.
3. 양파 1/2개를 채 썰어줍니다.
4. 파프리카 1/2개의 속을 제거한 후, 채 썰어줍니다. 다른 색깔로 1/4개씩 썰어서 준비했습니다.
5. 피망 1/2개의 속도 제거한 후, 채 썰어줍니다.
6. 표고버섯 2개의 기둥을 제거한 후, 적당한 두께로 썰어줍니다.
7. 소고기 업진살 188g을 길게 썰어줍니다. 잡채용 소고기로 나온 부위를 사용하시면 됩니다.
8. 대파 1대를 큼직큼직하게 썰어줍니다.
3. 궁중떡볶이 만들기
9. 팬에 식용유를 둘러줍니다.
10. 소고기 업진살을 넣어줍니다.
11. 맛술(미림) 1 큰 술과 간 마늘 1 큰 술, 진간장 3 큰 술을 넣어줍니다.
12. 소고기에 양념이 밸 때까지 볶아준 후, 당근, 표고버섯을 넣어줍니다.
13. 함께 볶다가 불려둔 떡을 체에 밭쳐 물기를 빼 넣어줍니다.
14. 물 120ml를 부어줍니다.
15. 진간장 3 큰 술과 굴소스 1 큰 술을 넣어줍니다.
16. 간 마늘 1 큰 술을 넣고 달달 볶아줍니다.
17. 올리고당 2 큰 술을 넣어줍니다.
18. 파프리카와 피망, 대파를 넣어줍니다.
19. 떡이 말랑말랑해질 때까지 볶아준 후, 깨를 뿌려서 마무리 해줍니다.
지금까지 궁중 떡볶이 만드는법 간장떡볶이 황금레시피 만들기 소개해 봤습니다. 적당히 달큼하면서도 감칠맛 있는 떡볶이입니다. 무엇보다 소고기가 들어가서 씹히는 식감이 좋기도 합니다.
매운 걸 잘 못 먹는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 궁중 떡볶이 만드는법 참고하셔서 한 끼 식사로 맛있게 만들어서 드시길 바랍니다.
