오늘은 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 닭볶음탕 맛있게 만드는법 가지고 왔습니다. 전기 압력솥을 사용해서 더욱 부드러운 식감이 좋습니다. 불 앞에서 계속 조리할 필요 없이 닭볶음탕을 만들 수 있는 방법으로 양념을 만든 후 부어서 조리해 주시면 됩니다.
이렇게 해주시면 매콤한 양념이 쏙쏙 배고 닭고기의 식감도 부드러워집니다. 그럼 비교적 손쉽게 만들어서 먹을 수 있는 닭볶음탕 맛있게 만드는법 시작해 보겠습니다.
닭볶음탕 맛있게 만드는법 재료
볶음탕용 닭 1.3kg,
청주,
감자 303g,
당근 228g,
고구마 294g,
양파 200g,
대파 3대,
홍고추 1개,
청양고추 3개,
<고추장 닭볶음탕 양념장>
고추장 2 큰 술,
진간장 7 큰 술,
맛술 3 큰 술,
간 마늘 1 큰 술,
생강가루 1/4 티스푼,
설탕 1.5 큰 술,
고춧가루 5 큰 술,
후춧가루 1/4 티스푼,
물 250ml
* 큰 술은 밥숟가락 기준, 티스푼은 계량스푼 사용했습니다.
2. 닭 손질 데치기
1. 닭은 닭볶음탕용 닭 1.3kg를 준비합니다. 흐르는 물에서 꼼꼼하게 세척해 주시면 되고, 남아있는 내장도 제거할 수 있도록 문질러서 세척해 줍니다. (뼈 사이사이를 깔끔하게 세척)
2. 끓는 물에 세척한 닭을 넣고 청주를 적당히 붓고(맛술이나 소주를 사용 가능) 다시 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
3. 찬물에서 한 번 더 헹궈주고, 체에 밭쳐서 물기를 빼둡니다.
3. 재료 썰기
4. 껍질 깐 감자 303g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
5. 당근 228g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
6. 껍질을 깐 고구마 294g도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 고구마도 넣어봤는데 고구마가 싫으신 분들은 감자를 추가로 사용하시면 됩니다.
7. 대파 3대를 큼직큼직하게 썰어주시고, 양파 200g을 깍둑썰기해줍니다.
8. 청양고추 3개를 어슷썰기 하고, 홍고추 1개를 어슷썰기 해줍니다.
\\4. 닭도리탕 닭볶음탕 양념 만들기
9. 전기 압력솥에 데쳐둔 닭을 넣어줍니다.
10. 손질해둔 감자, 당근, 양파, 파를 넣어줍니다.
11. 고추장 2 큰 술, 진간장 7 큰 술을 넣어줍니다.
12. 맛술(미림) 3 큰 술을 넣어주시고, 간 마늘 1 큰 술을 넣어줍니다.
13. 생강가루 1/4 티스푼, 설탕 1.5 큰 술, 고춧가루 5 큰 술을 넣고 잘 섞어줍니다.
14. 후춧가루 1/4티스푼을 넣고, 물 250ml를 붓고 잘 저어줍니다.
15. 전기 압력솥에 닭도리탕 닭볶음탕 양념을 부어주고 잘 버무려줍니다. 찜모드로 35분 진행해줍니다.
지금까지 닭볶음탕 맛있게 만드는 소개해 봤습니다. 압력솥으로 만드는 레시피라 번거롭지 않아서 좋습니다.
이렇게 재료를 한 번에 넣고 양념을 부어서 전기 압력솥에 조리하시면 됩니다. 매콤한 닭볶음탕 좋아하신다면 닭볶음탕 맛있게 만드는법 참고해서 만들어서 드셔보시길 바랍니다.
