집에서 커피와 함께 브런치를 즐기며 시간을 보내고 싶을 때가 있죠. 특히 늦잠 자고 일어난 주말 아침에 그럴텐데요. 다양한 브런치 메뉴들이 있지만 프렌치토스트는 호불호 없이 커피와 함께 즐기기 좋은 메뉴죠.
간단하게 계란만 풀어서 식빵을 담가 구워드셔도 물론 맛있지만, 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 프렌치토스트 만들기 해봤습니다. 통식빵을 사용한 두꺼운 프렌치토스트 레시피로 집에서도 카페 느낌 내실 수 있습니다.
강민경 님 유튜브에서도 소개한 프렌치토스트 만들기 시작해 보겠습니다.
프렌치토스트 만들기
재료
식빵 566g,
계란 8알,
우유 283g,
설탕 91g,
소금 1꼬집,
바닐라익스트랙 3방울,
슈가파우더,
메이플시럽,
무염버터
* 원래 레시피에서 취향껏 설탕의 양을 조절해 봤습니다.
원래 레시피는 식빵(100g), 계란 2알, 우유는 빵 무게의 1/2, 설탕 빵 무게의 1/4, 소금 1꼬집 입니다.
1. 밀폐용기에 우유를 부어줍니다.
2. 계란과 설탕을 넣습니다.
3. 소금을 넣어줍니다.
4. 바닐라익스트랙을 톡톡 떨어뜨려줍니다.
5. 잘 풀어줍니다.
6. 통식빵을 4등분으로 두껍게 썰어줍니다.
7.두껍게 썬 식빵을 풀어둔 계란에 담가준 후, 뚜껑을 덮어 12시간 정도 냉장 보관해 줍니다.
8. 전날 저녁에 담가두고 자면 좋고, 중간에 한 번 뒤집어서 위치를 바꿔주셔도 좋습니다. 이렇게 식빵이 계란을 쏙 먹은 상태가 됩니다.
9. 무염버터를 팬에 녹여준 후, 약불에서 돌려가며 노릇하게 구워줍니다. 타지않게 중간중간 돌려가며 구워주세요.
10. 팬에 구운 프렌치토스트를 에어프라이어에서 180도로 5분 구워줍니다.
11. 슈가 파우더를 체에 쳐서 뿌려줍니다.
12. 메이플시럽을 취향껏 뿌리고, 버터를 얇게 썰어서 올립니다.
여기까지 프렌치토스트 만들기 소개해 봤습니다. 겉바속촉한 토스트 좋아하신다면 프렌치토스트 이렇게 만들어서 드셔보세요.
계란이 촉촉하게 배어 스르륵 부서지는 식감이라 나이프로 썰어서 드시면 됩니다. 커피와 함께 프렌치토스트 드시면서 여유로운 시간 보내시길 바라겠습니다.
