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마늘쫑무침 황금레시피 만들기 쉽게 밥 반찬으로 좋아! 오늘은 간단하게 만들어 오래도록 두고 먹을 수 있는 마늘쫑무침 황금레시피 가지고 왔습니다. 알싸하면서도 아삭한 식감, 여기에 매콤달콤한 고추장 양념이 어우러지면 밥도둑 반찬이 따로 없습니다.오늘은 마늘쫑무침 만들기, 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개할게요. 밥 반찬으로 좋아 자주 만들어 먹고 있어요! 마늘쫑무침 만들기 재료마늘쫑 532g고추장 2큰술양조간장 3큰술매실청 3큰술올리고당 1큰술고춧가루 2큰술소금 1/2큰술참기름 1큰술통깨 약간Tip: 생마늘쫑은 아린 맛이 강하기 때문에 살짝 데쳐주면 훨씬 부드럽고 맛있어요!1. 마늘쫑 손질부터 시작해요 먼저 마늘쫑은 꽃봉오리 윗부분을 잘라내고, 3~4cm 길이로 썰어주세요. 저는 532g 정도 준비했어요. 손질 후엔 식초를 살짝 탄 물에 10~20분 정.. 2025. 4. 18.
얼갈이 배추 무침 삶은 된장무침 데친 간단한 단배추 나물 반찬 만들기 얼갈이 배추 무침, 삶은 된장무침! 간단하게 만드는 얼갈이 나물 반찬오늘은 아삭한 식감과 구수한 된장 맛이 매력적인 얼갈이된장무침, 일명 단배추무침 레시피를 소개할게요.별다른 재료 없이 간단한 나물 반찬으로 만들 수 있어서, 반찬 고민될 때 딱 좋은 메뉴예요.얼갈이배추만 잘 손질하고, 데쳐서 된장 양념에 조물조물 무쳐주면 끝! 자극적이지 않으면서도 은근히 밥을 부르는 감칠맛이 매력적이랍니다. 얼갈이나물 무침, 왜 된장이 맛을 살려줄까?얼갈이무침은 고춧가루나 간장으로도 많이 무치지만, 오늘은 된장을 베이스로 한 된장무침 레시피예요.된장의 구수함이 얼갈이 특유의 싱그러운 맛과 어우러져, 자꾸 손이 가는 반찬이 되거든요.무엇보다 재료가 단순하고 조리 시간도 짧아 초간단 나물 반찬으로 추천드려요.[재료 준.. 2025. 4. 17.
어수리 나물 무침 봄나물 요리 향긋한 봄나물 요리, 어수리 나물 무침 만들기요즘 봄나물이 한창이라 마트 갈 때마다 새파란 나물들이 눈에 띄더라고요. 그중에서도 향이 정말 매력적인 ‘어수리’가 보이길래 반가운 마음에 한 단 집어왔어요. 어수리는 봄철 보약이라고 불릴 만큼 영양도 풍부하고, 옛날에는 임금님 수라상에 오르기도 했다고 하더라고요. 그래서 이름도 ‘어(御)수리(授)’—임금께 드리는 나물이라는 뜻이래요. 오늘은 이 어수리를 활용해서 어수리 나물 무침을 만들어 봤답니다. 어수리는 흔히 보이는 나물은 아니라서 생소하게 생각하시는 분들도 있을 텐데요. 먹어보면 은은한 향이 정말 매력적이에요. 데칠 때부터 퍼지는 향이 마치 허브처럼 상쾌해서, 요리하는 동안 기분까지 좋아지더라고요. 요즘같이 입맛 없을 때, 봄나물 요리로 제격입니.. 2025. 4. 17.
곰취나물 무침 먹는법 요리법 곰치 김치 겉절이 만드는 법 향긋한 봄나물 곰취김치 무침, 생으로 즐기는 곰취나물 요리법 봄이 되면 유독 향긋한 향으로 입맛을 돋워주는 나물이 있죠. 바로 곰취나물인데요. 특유의 알싸하면서도 향긋한 맛 덕분에 쌈채소로 사랑받는 봄나물입니다. 오늘은 곰취를 살짝 색다르게 즐기는 곰치 겉절이 곰취김치 무침 레시피를 소개해 드릴게요. 별다른 데치는 과정 없이 생으로 무쳐 먹는 방식이라 곰취나물 무침 먹는법을 찾고 계셨던 분들께도 딱 알맞은 간편한 레시피랍니다. 곰취, 왜 ‘곰’취일까?‘곰취’라는 이름은 ‘곰이 먹는 나물’이라는 의미에서 유래됐다고 해요. 실제로 곰이 겨울잠을 마치고 깨어났을 때 가장 먼저 찾는 식물 중 하나가 곰취라고 하죠. 덕분에 봄철 원기 회복에 좋은 나물로도 잘 알려져 있습니다. 특히 생으로 먹을 수 있을 만.. 2025. 4. 17.
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