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멸치볶음 맛있게 만드는법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 오늘은 씹히는 식감이 좋은 반찬 멸치볶음 맛있게 만드는 법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 가지고 왔습니다.마늘쫑의 아삭함과 멸치의 바삭한 식감이 매력적입니다. 간단하게 마늘쫑 손질해서 볶는법 알려드리고 간장 베이스의 양념 소스 만들어서 볶아보겠습니다. 그럼 멸치볶음 맛있게 만드는법 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 시작해 보겠습니다.  재료 마늘쫑 230g, 멸치 35g(중간 크기), 식용유 3 큰 술, 간 마늘 1 큰 술,진간장 2 큰 술, 올리고당 1.5바퀴, 고춧가루 1/2 큰 술,깨마늘쫑 손질 1. 마늘쫑의 꽃봉오리 위쪽을 잘라서 다듬어 줍니다. 2. 식초 2 ~ 3 큰 술을 떨어뜨린 물에 마늘쫑을 5분 ~ 10분 정도 담가둔 후, 흐르는 물에서 세척해 줍니다. 4cm ~ 5cm 크기로 썰어줍니다. 손질한 마늘.. 2025. 4. 8.
돌나물 물김치 담그는법 나박 물김치 맛있게 담그는 방법 요즘 돌나물이 나오고 있죠~ 돌나물무침도 물론 맛이 있지만 돌나물 물김치 담그는법 나박김치 맛있게 담그는 방법 가지고 왔습니다. 무, 오이, 알배추를 넣고 만들어봤습니다. 시원하면서도 적당히 칼칼한 맛이 좋은 돌나물 물김치 담그는법이니 담가두고 입맛 없을 때 드셔보시길 바랍니다     재료 돌나물 223g, 무 245g, 배 1/4개, 마늘 15쪽,생강 25g, 양파 1/2개, 청양고추 5개, 밥 반 공기, 새우젓 1 큰 술, 물 500ml,고춧가루 5 큰 술, 물 추가 1900ml,알배추 소 13장, 쪽파 10대, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 오이 1개 매실청 1/2 컵,굵은소금 2.5 큰 술 나박물김치 양념 만들기 1. 배 1/4개를 갈기 좋게 썰어줍니다. 2. 양파 1/2개도 갈기 좋게 썰어.. 2025. 4. 7.
치즈 종류 사진 맛 치즈 하면, 처음엔 그냥 피자 위에 올라가는 노란 치즈 정도로만 생각했어요. 그런데 다양한 양식을 만들어 먹으면서 치즈의 세계가 이렇게 넓고 깊다는 걸 깨달았죠. 특히 프랑스와 이탈리아에는 슈퍼에도 종류가 어마어마하더라고요. 물론 국내에서도 코스트코 등에 가면 다양한 치즈가 있어서 이제는 냉장고에 최소 3종 이상의 치즈가 항상 있습니다. 모짜렐라 (Mozzarella) 가장 대중적인 치즈죠. 부드럽고 쫄깃한 식감 덕분에 샐러드나 피자에 자주 쓰여요. 저는 특히 방울토마토, 바질, 올리브오일을 활용해 모짜렐라 카프레제를 자주 만들어 먹습니다. 신선한 모짜렐라는 우유 맛이 진하게 느껴져요. 소금기 없는 순한 맛이라 치즈 입문자에게 딱입니다.체다 (Cheddar) 진하고 고소한 풍미가 특징인데요. 숙성 기간에.. 2025. 4. 6.
오이탕탕이 간단오이무침 소스 레시피 오늘은 새콤한 맛이라 입맛을 돋아주는 중국식 오이탕탕이 간단오이무침 소스 레시피 가지고 왔습니다. 느끼한 음식과 함께 먹기 좋고, 새콤달콤한 양념이 오이의 산뜻한 맛과 조화롭습니다. 오이를 방망이로 두드리는 과정만 잘 해주신다면 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 오이 좋아하신다면 오이탕탕이 간단오이무침 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 그럼 오이탕탕이 소스 레시피 시작해 보겠습니다.  재료 오이 2개,소금 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술,간 마늘 1 큰 술, 깨 2 큰 술,식초 3 큰 술 1. 오이는 2개 준비합니다. 먼저 굵은소금으로 오이를 문질러서 매끄럽게 만들어줍니다. 흐르는 물에서 세척해 줍니다. 2. 양 끝을 썰어낸 후, 반으로 썰어줍니다.  3. 지퍼백에 넣고 방망이로 쳐서 적당히 으깨줍니다. 4... 2025. 4. 5.