전체 글271 어묵볶음 맛있게 만드는법 매운 꽈리고추 황금레시피 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에는 따끈한 밥에 잘 어울리는 밑반찬 하나쯤 냉장고에 있어야 마음이 편하더라고요. 오늘은 자극적이지 않으면서도 매콤한 감칠맛이 도는 매운 꽈리고추 어묵볶음을 소개해 보려고 해요. 평소에 어묵볶음 자주 해 먹지만, 꽈리고추를 넣으면 아삭한 식감이 살아 있어서 확실히 다르더라고요. 특히 매운맛 좋아하시는 분들께 강추하는 어묵볶음 맛있게 만드는법, 지금부터 자세히 알려드릴게요! 재료 납작 어묵 240g꽈리고추 139g홍고추 1개대파 1대식용유진간장 3 큰 술맛술 1 큰 술간 마늘 1 큰 술고춧가루 1 큰 술올리고당 2 큰 술물 3 큰 술참기름 1 큰 술통깨 약간 1. 재료 손질부터 시작해요 우선 납작 어묵은 너무 얇지 않게 채 썰어 준비해 주세요. 너무 얇으면 볶는 동안 흐물해질 수 .. 2025. 4. 12. 상추 겉절이 만드는법 초간단반찬 상추무침 냉장고 속 상추, 쌈 싸먹고 남은 채로 방치된 적 있으시죠?그럴 땐 바로 이 초간단 반찬, 상추 겉절이로 맛있게 소진해보세요.아삭한 식감에 입맛 확 살아나는 매콤한 양념까지 더해지면, 밥도둑 반찬으로 변신한답니다.상추는 무치기만 하면 물이 생기기 쉬워서 맛이 금방 변하죠. 하지만 오늘 소개하는 상추무침 꿀팁만 알면 걱정 없어요!상추무침 하기 전, 쌈 채소 세척법부터 쌈 채소, 보통 찬물로 휙 씻고 끝내시나요?더 신선하고 아삭한 상태로 먹으려면 미지근한 소금물 세척법을 추천드려요.TIP. 미지근한 물(약 50도)에 소금 1큰 술을 넣고 상추를 5분간 담근 후 흐르는 물에 헹궈주세요.이렇게 하면 숨구멍이 열리면서 수분이 잘 흡수되고, 더 싱싱한 채소를 맛볼 수 있어요. 상추 겉절이 재료 준비상추 .. 2025. 4. 12. 수제비 맛있게 만드는법 반죽 황금레시피 찰지게 하는법 비율 식용유 칼칼한 국물에 쫄깃한 수제비 한 입!오늘은 담백한 멸치육수 수제비가 아닌, 얼큰한 고추장 수제비 맛있게 만드는법을 소개해보려 해요.특히 수제비 반죽 황금레시피와 찰지게 하는법, 숙성 팁까지 꾹꾹 눌러 담았으니 끝까지 봐주세요!수제비 반죽, 쫄깃함의 비결은 비율! 수제비 맛은 사실 반죽 비율에 따라 천차만별이죠.제가 자주 쓰는 반죽 비율은 바로 이거예요. 재료중력분 2컵 (종이컵 기준)따뜻한 물 130ml소금 1/4 티스푼식용유 1 큰 술감자 1개표고버섯 2개 (기둥 제거)새송이버섯 1개애호박 1/2개 (반달썰기)대파 1대 (송송 썰기)그리고 육수는 이렇게 준비했어요.물 1220ml코인육수 3개고춧가루 2 큰 술고추장 1/2 큰 술육수 1국자물 250ml국간장 3 큰 술마늘 1 큰 술중력분 2컵 (종이컵 .. 2025. 4. 11. 또띠아 요리법 피자 만드는법 하와이안&베이컨 여러분은 하와이안피자 좋아하시나요?유독 호불호가 갈리지만, 저는 단짠 조합의 매력 때문에 좋아하는 편이에요. 오늘은 그런 하와이안피자를 집에서 간단하게 만들기 또띠아 요리법, 또띠아 피자 만드는법을 소개해드릴게요. 얇고 바삭한 또띠아 덕분에 오븐 없이도 에어프라이어로 손쉽게 완성할 수 있고요.간식이나 한 끼 식사로도 딱 좋아요!재료또띠아 1장파인애플 통조림토마토소스 (파스타 소스도 가능)베이컨 4~5줄모차렐라 치즈체더치즈파슬리가루TIP: 페퍼로니, 햄 등 냉장고 속 재료로 자유롭게 토핑해도 좋아요. 1. 재료 손질하기 먼저 베이컨을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.파인애플도 피자에 올리기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.통조림 파인애플을 사용하면 손질도 편하고 단맛도 더해져 피자와 잘 어울려요. 또띠아 요리법.. 2025. 4. 11. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 68 다음
