반응형 전체 글359 홑잎나물 효능 무침 화살나무 순나물 해먹기 홑잎나물, 그냥 봄나물이 아닙니다. 면역력 강화, 항산화 작용, 장 건강 개선까지 다방면으로 뛰어난 효능이 있습니다. 예부터 약초로도 쓰였으며, 향긋한 맛과 부드러운 식감 덕분에 봄철 입맛을 돋우는 데 제격입니다. 산과 들에서 자라는 여러해살이풀입니다. 한국과 일본에서 식용으로 사용되며, 봄철 어린순을 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 먹기도 합니다. 부드럽고 은은한 향을 지닙니다. 화살나무순이라고 부르기도 하며 남쪽 지방에서는 3월 말부터 나기 시작합니다. 며칠만 지나도 억세지는 화살나무 순이라 아무리 부지런한 며느리라도 세 번만 딸 수 있다는 옛말이 있습니다. 홑잎나물 효능과 함께 이를 활용한 홑잎나물 무침 화살나무 순무침 해먹기 시작해 보겠습니다. 홑잎나물 효능 1. 면역력 강화비타민 C와 플라보노이.. 2025. 3. 20. 삶은 계란 껍질 잘벗기는법 이렇게 삶은 계란을 까다 보면 껍질이 들러붙어 흰자까지 뜯기는 경우가 많습니다. 저도 예전에는 실패했을 때가 있었지만, 몇 가지 방법을 시도한 끝에 깔끔하게 벗기는 비법을 찾았습니다. 아래 방법을 따라 하면 누구나 쉽게 삶은 계란을 완벽하게 깔 수 있습니다. 신선한 계란은 피하기 - 신선한 계란은 껍질과 속껍질이 단단히 붙어 있어 잘 벗겨지지 않음- 3~5일 지난 계란을 사용하면 껍질이 쉽게 분리됨삶기 전 소금과 식초 넣기 - 물에 소금 1작은술, 식초 1큰술 넣으면 껍질이 부드럽게 벗겨짐- 계란이 깨졌을 때 흰자가 새어 나오는 것도 방지 끓는 물에 계란 넣고 삶기 - 찬물부터 삶기보다 끓는 물에 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨짐- 계란을 조심히 넣고 10~12분 삶기삶은 후 바로 찬물에 담그기 - 삶은 직후 .. 2025. 3. 20. 눈개승마 효능 나물 무침 요리법 제철 먹는법 눈개승마는 우리나라 산림에서 자생하는 약용식물로, 독특한 맛과 영양 성분이 풍부해 건강식품으로 주목받고 있습니다. 특히 봄철이 제철이며, 면역력 강화, 항산화 작용, 혈액순환 개선 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 오늘은 눈개승마의 제철 시기와 건강 효능, 나물 무침 요리법 먹는법도 함께 소개해 보겠습니다. 눈개승마란?눈개승마(학명: Aralia elata)는 두릅나무과에 속하는 여러해살이풀로, 어린순을 나물로 먹으며 약재로도 활용됩니다. 봄철 산나물로 인기가 높으며, 특유의 씁쓸한 맛과 향이 특징입니다.눈개승마는 두릅과 비슷하게 생겼지만, 잎의 모양과 질감에서 차이가 있습니다. 일반적으로 고산지대나 숲속에서 자생하며, 자연 그대로 채취하여 식재료나 약용으로 활용됩니다.눈개승마 제철 – 언제 가장 맛있.. 2025. 3. 19. 취나물 무침 하는 방법 삶은 볶음 레시피 만드는 법 요리법 오늘은 향긋한 취나물을 활용한 반찬, 취나물 무침 하는 방법 삶은 취나물무침 요리법 가지고 왔습니다. 취나물을 살짝 데친 후, 무쳐 들기름에 볶는 레시피 입니다. 들기름의 풍미와 취나물 특유의 향이 적절하게 어우러집니다. 몇 가지 재료로 간단하게 무쳐서 먹을 수 있는 취나물 무침 하는 방법이니 이렇게 무쳐서 드셔보시길 바랍니다. 취나물 무침 볶음 시작해 보겠습니다. 재료 취나물 194g, 굵은소금 1/2 큰 술,국간장 2 큰 술, 간 마늘 1 큰 술,들기름 3 큰 술,깨취나물 삶는법 데치기 1. 끓는 물에 소금 1/2 큰 술을 넣어줍니다. 2. 취나물 194g을 넣어서 30초 정도 살짝 데쳐주고 차가운 물에서 헹궈줍니다. 취나물무침 만들기 3. 물기를 꽉 짠 후, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.. 2025. 3. 19. 이전 1 ··· 35 36 37 38 39 40 41 ··· 90 다음 반응형
