반응형 분류 전체보기369 석박지 깍두기 담그는법 섞박지 무김치 만드는 법 제철 무로 담그는 겨울 섞박지(석박지) 김장 레시피 설렁탕과 최고의 궁합, 아삭한 무김치 만드는 법 요즘 김장철을 맞아 부엌이 분주한 분들 많으시죠? 특히 따끈한 설렁탕 한 그릇과 함께 곁들이면 최고의 궁합을 자랑하는 석박지(섞박지), 겨울 밥상에서 빼놓을 수 없는 반찬입니다. 오늘은 제철 무를 이용해 감칠맛 가득한 섞박지 김치를 쉽고 정성스럽게 담그는 법을 소개합니다.더보기섞박지 재료 준비 무 5.5kg굵은소금 1컵, 설탕 1컵쪽파 195g, 대파 1대고춧가루 2컵간 마늘 2 큰술, 간 생강 1 큰술황태 육수 500ml멸치 액젓 ½컵, 새우젓 ⅔컵찹쌀풀 4컵매실청 1.5컵, 설탕 2 큰술 모든 계량은 종이컵과 밥숟가락 기준입니다.깊은 맛의 핵심, 황태육수 끓이기 석박지의 맛을 좌우하는 건 .. 2025. 11. 13. 히카마 효능 먹는법 보관방법 히카마 효능, 먹는법, 보관방법 총정리 요즘 건강식품으로 주목받고 있는 히카마(멕시코 감자) 겉은 투박하지만 속은 하얗고 아삭한 식감, 그리고 은은한 단맛 덕분에 샐러드나 생식용으로 인기가 높아요. 오늘은 히카마의 효능부터 먹는법, 보관방법까지 한눈에 알아볼게요. 1. 히카마란? 히카마는 멕시코 원산의 뿌리채소로 ‘멕시코 감자’ 또는 ‘얌빈(Jícama)’이라고 불립니다.감자처럼 생겼지만 식감은 오히려 배나 무에 더 가깝고, 단맛이 살짝 돌아서 생으로 먹어도 전혀 부담이 없어요. 수분과 식이섬유가 많아 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다. 2. 히카마 효능 혈당 조절 및 당뇨 예방 히카마에는 이눌린(Inulin) 이라는 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다.이 성분은 혈당이 급격히 오르는 것을 막.. 2025. 11. 12. 산적꼬치 만드는법 재료 돼지고기 꼬치전 꼬지전 맛있게 만들기 산적꼬치 만드는법 재료부터 오색꼬치전·삼색꼬치전 맛있게 만드는 꼬지전 레시피 명절이나 제사상, 손님 초대상에서 빠지지 않는 메뉴 중 하나가 바로 산적꼬치(꼬치전) 입니다. 보기에도 화려하고 먹기도 간편해 남녀노소 모두 좋아하는 음식인데요. 오늘은 돼지고기 안심 산적꼬치 양념 레시피와 함께, 삼색꼬치전·오색꼬치전 만드는 법, 그리고 제사 맛살 꼬지전까지 소개해드릴게요. 산적꼬치전 재료 준비돼지고기 안심 433g간 마늘 1 큰술진간장 2 큰술설탕 1/2 큰술맛술(미림) 1 큰술게맛살단무지쪽파계란부침가루꼬치 포인트: 재료의 길이를 꼬치에 꽂기 좋은 크기로 일정하게 맞추는 것이 중요합니다. 그래야 모양이 깔끔하고 익힐 때도 고르게 조리됩니다. 산적꼬치 양념 레시피 고기 손질하기 돼지고기 안심을.. 2025. 10. 5. 육전 맛있게 만드는법 육전용 소고기 부위 육전 맛있게 만드는법, 육전용 소고기 부위 홍두깨로 제사상 제대로 차리기 명절이나 제사상 하면 빠질 수 없는 음식이 있습니다. 바로 육전입니다. 얇게 저민 소고기를 부침가루와 계란옷을 입혀 노릇하게 구워낸 육전은 남녀노소 누구나 좋아하는 담백하면서도 고소한 메뉴죠. 오늘은 육전 맛있게 만드는법과 함께, 어떤 부위를 사용해야 제일 부드럽고 깔끔한 맛을 낼 수 있는지, 즉 육전용 소고기 부위에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 육전에 가장 잘 맞는 소고기 부위는? 육전을 처음 만들 때 많은 분들이 고민하는 것이 바로 고기 선택입니다. 육전은 얇게 저며 구워내는 만큼, 지방이 많지 않고 결이 곱게 살아 있는 부위가 좋아요. 대표적으로 홍두깨살이 가장 많이 사용됩니다. 홍두깨살은 소의 뒷다리살 부위 중 하.. 2025. 10. 4. 이전 1 2 3 4 5 ··· 93 다음 반응형
