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야끼소바 만들기 소스 야키소바 레시피 오늘은 일본의 서민 음식이라고 할 수 있는 야끼소바 만들기 소스 레시피 소개해 보려고 합니다. 야끼소바는 중화면에 소스, 채소, 고기를 넣고 기름에 볶아 만드는 일본식 볶음면 입니다. 그렇다면 일본 음식인데 왜 중화면을 쓰는지 의문이 생기실 겁니다. 이는 일본이 제2차 세계 대전에서 패배한 뒤 경제가 무너지고 메밀로 만드는 국수인 소바를 대체하기 위해서 만들어진 음식입니다  물자가 귀한 전쟁 중엔 메밀로 제분한 소바가 귀해졌기 때문입니다. 전국적으로 식량난이 심할 시기에 야시장에서 국수의 양을 늘리기 위해 채소를 넣고 볶아 판매했다는 설이 있습니다. 야까소바 면은 야키소바 전용의 중화면을 사용합니다. 전용 면을 쓰면 물에 삶을 필요습니다. 소바가 귀할 때 밀가루로 만든 중화면을 쓰다 시간을 단축하기 위해.. 2025. 3. 28.
딸기 보관방법 냉동 냉장 딸기는 제철일 때 맛도 좋고 가격도 착해서 자꾸만 한 팩 이상 사게 되죠. 그런데 문제는, 참 예쁘고 맛있는 만큼 금방 상해버린다는 거예요. 실온에 두면, 하루 이틀만 지나도 물러지거나 곰팡이가 생기는 일이 흔해서, 제대로 보관하지 않으면 금세 버리게 되더라고요. 그래서 딸기를 더 오래, 더 맛있게 즐기기 위해선 보관 방법이 정말 중요해요.딸기를 보관하는 대표적인 방법은 냉장 보관과 냉동 보관이 있어요. 두 방법 모두 장단점이 뚜렷해서, 상황에 따라 적절히 선택하면 딸기를 낭비 없이 끝까지 즐길 수 있답니다.딸기 보관방법 냉장 보관 – 싱싱한 딸기를 며칠간 즐기고 싶다면딸기를 사온 직후 바로 씻어 냉장고에 넣는 것은  딸기를 더 빨리 상하게 만드는 원인이 돼요. 딸기는 껍질이 얇고 수분에 약해서, 씻고 .. 2025. 3. 28.
팬케이크 만드는 방법 수플레 팬 케이크 만들기 반죽 오늘은 집에서도 어렵지 않게 만들어서 먹을 수 있는 폭신폭신한 팬케이크 만드는 방법 수플레 팬케이크 만들기 소개해 보겠습니다. 과일과 함께 곁들이면 브런치로 먹기에도 좋습니다. 수플레 팬케이크는 머랭을 잘 쳐주시면 되는데요. 꺼지지 않도록 뿔이 올라올 때까지 머랭을 치고,  꺼지기 전에 구워주시면 됩니다. 그럼 계란의 부드러운 식감이 매력적인 팬케이크 만드는 방법 수플레 팬케이크 만들기 반죽 시작해보겠습니다.     재료 계란 3알,레몬즙 1 큰 술,우유 2 큰 술,​밀가루 중력분 55g,베이킹파우더 1/4 티스푼,레몬즙 1/2 티스푼,스테비아 34g,​메이플 시럽,블루베리,딸기 수플레 팬케이크 반죽 ​1. 노른자 3알에 레몬즙 1 큰 술, 우유 2 큰 술을 넣어줍니다. 레몬즙 대신 바닐라익스트랙을 사용.. 2025. 3. 27.
쑥튀김 만드는 법 튀김 간장소스 만들기 바삭한 쑥 요리 방법 오늘은 봄나물 중 하나인 향긋한 쑥을 활용한 바삭한 쑥튀김 만드는 법 소개해 보려고 합니다. 쑥 요리 방법은 다양하죠. 그 중 쑥튀김은 바삭한 식감과 함께 끝 맛에서 퍼지는 쑥 특유의 풍미가 매력적입니다. 그럼 쑥튀김 만드는 법 참고하셔서 봄 느낌 내보시길 바랍니다. 그럼 쑥튀김 바삭하게 만드는 법 시작해 보겠습니다. 함께 곁들일 튀김 간장소스 만들기도 알려드리겠습니다.    재료쑥 1줌,튀김가루 1컵,전분가루 1/2컵,맥주 150ml,(거품 포함 x)식용유​양조간장 1 큰 술,설탕  1/2 큰 술,식초 1 큰 술,깨 1/2 큰 술 쑥 세척하기 ​1. 1줌 정도 사용합니다. ​2. 쑥을 흐르는 물에서 세척해 준 후, 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다. 튀김 반죽 만들기​3. 튀김가루 1컵을 넣어줍니다. ​4... 2025. 3. 27.
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