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식생활정보300

칼국수 맛있게 끓이는법 닭칼국수 만드는 법 레시피 물 맑고 공기 좋은 날, 따끈한 한 그릇으로 몸과 마음을 데워줄 수 있는 음식이 뭐가 있을까요? 바로 닭육수로 깊은 맛을 낸 닭칼국수인데요. 요즘처럼 일교차가 있는 날씨에 뜨끈한 국물과 부드러운 닭살이 어우러진 한 그릇은 그야말로 보약 같은 한 끼랍니다.저는 오늘 닭한마리로 진하게 육수를 우려내 닭칼국수를 만들어봤어요. 멸치 육수로 만든 칼국수도 좋지만, 닭 육수는 특유의 고소하고 부드러운 풍미가 있어 또 다른 매력을 선사해줍니다. 그럼 칼국수 맛있게 끓이는법 시작해 보겠습니다. 재료​닭 1.2kg,마늘 10쪽,월계수잎 4장,물 3450ml,소주, 통후추 1 큰 술, 애호박 1/2 개,표고버섯 3개,대파 1대,(1줌 정도는 소스에)칼국수 면 4인분,국간장 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술,​대파 1줌, .. 2025. 4. 24.
순두부찌개 맛있게 끓이는법 이렇게 고추참치로 맛있게 끓이는법 순두부찌개 황금레시피! 자취생 찌개 요리로 추천날씨가 조금 쌀쌀하다 싶으면 생각나는 국물요리, 순두부찌개. 오늘은 그 중에서도 자취생 분들에게 강력 추천하는 간편하지만 깊은 맛 나는 순두부찌개 황금레시피를 소개해요. 특별한 재료 없이도 고추참치 한 캔만 있으면 얼큰하고 시원한 국물 맛이 살아나니, 꼭 한번 도전해보세요!고추참치 순두부찌개, 이건 진짜 꿀조합! 보통 참치찌개라고 하면 일반 참치를 떠올리시겠지만, 고추참치로 끓이면 기본 양념이 되어 있어 따로 육수 없이도 깊은 맛이 나요. 들기름에 파 기름을 먼저 내고, 고추참치와 고춧가루를 볶아 국물 베이스를 만들어주면 그것만으로도 맛이 훌륭해집니다. 재료 준비 (4인 기준)순두부 400g 2봉고추참치 100g 1캔 반양파 1/2.. 2025. 4. 24.
어묵탕 황금레시피 꼬치 맛있게 끓이는 법 매운 육수 재료 만들기 어묵탕 황금레시피, 매운 육수로 칼칼하게 끓이는 법! 요즘처럼 날씨가 애매할 때, 시원한 음식만 찾기엔 속이 좀 부담스럽죠. 이럴 땐 따끈하면서도 칼칼한 국물요리가 제격인데요. 오늘은 어묵탕 황금레시피로 매운 육수 재료를 활용한 매운 꼬치 어묵탕(오뎅탕)을 끓여봤어요. 사실 어묵탕이라고 하면 시원하고 담백한 맛을 떠올리지만, 매콤하게 양념을 넣어 떡볶이처럼 칼칼하게 만들면 또 다른 매력이 있답니다. 특히 홍게간장이 들어가 감칠맛이 확 살아나요!매운 꼬치 어묵탕 재료 준비물 1100ml코인육수 3개간 마늘 1 큰 술대파 1대고추장 2 큰 술고춧가루 2 큰 술설탕 1 큰 술홍게간장 2 큰 술 (없으면 진간장 또는 양조간장)진간장 2 큰 술어묵꼬치 12개가래떡 5개요즘은 코인육수로 간편하게 맛있는 육수를 만들.. 2025. 4. 24.
새우 요리 새우튀김 소스 스위트칠리 소스 만들기 에어프라이어로 간단하게! 기름 없이 바삭한 새우튀김 & 스위트칠리 소스 만들기 집에 냉동 칵테일 새우 있으시다면 오늘 저녁 메뉴는 걱정 없어요. 기름에 튀기지 않고도 바삭하게 완성되는 에어프라이어 새우튀김, 거기에 곁들이면 환상의 짝꿍인 스위트칠리 소스 만들기 레시피까지 소개해드릴게요.사실 처음엔 기름 없이 튀김이 가능할까 싶었는데, 해보니 너무 간편하고 뒷처리도 쉬워서 요즘 자주 해 먹는 새우 요리 중 하나랍니다. 특히 빵가루 바삭하게 입혀준 후 에어프라이어에 넣어 돌리기만 하면 끝! 맛은 기본, 비주얼도 아주 훌륭해서 홈파티 메뉴로도 강추해요. 재료 준비 냉동 칵테일 새우튀김가루계란 1개빵가루식용유 약간스위트칠리소스 재료:케첩 3큰술설탕 2.5큰술식초 1큰술피시소스 3큰술간 마늘 1/2큰술크러쉬드 레.. 2025. 4. 24.
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