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식생활정보382

치즈 종류 사진 맛 치즈 하면, 처음엔 그냥 피자 위에 올라가는 노란 치즈 정도로만 생각했어요. 그런데 다양한 양식을 만들어 먹으면서 치즈의 세계가 이렇게 넓고 깊다는 걸 깨달았죠. 특히 프랑스와 이탈리아에는 슈퍼에도 종류가 어마어마하더라고요. 물론 국내에서도 코스트코 등에 가면 다양한 치즈가 있어서 이제는 냉장고에 최소 3종 이상의 치즈가 항상 있습니다. 모짜렐라 (Mozzarella) 가장 대중적인 치즈죠. 부드럽고 쫄깃한 식감 덕분에 샐러드나 피자에 자주 쓰여요. 저는 특히 방울토마토, 바질, 올리브오일을 활용해 모짜렐라 카프레제를 자주 만들어 먹습니다. 신선한 모짜렐라는 우유 맛이 진하게 느껴져요. 소금기 없는 순한 맛이라 치즈 입문자에게 딱입니다.체다 (Cheddar) 진하고 고소한 풍미가 특징인데요. 숙성 기간에.. 2025. 4. 6.
치킨마요 덮밥 만들기 레시피 간장소스 오늘은 간단하게 한끼 식사로 먹기 좋은 치킨마요 덮밥 만들기 가지고 왔습니다. 저는 담백하게 먹기 위해 훈제 치킨을 사용해 봤는데, 치킨 시켜먹고 남은 것을 활용해도 좋고 치킨텐더를 잘게 잘려서 사용하셔도 됩니다. 적당히 짭조롬하면서도 감칠맛있고 든든한 치킨마요 덮밥 소스 만들기 시작해 보겠습니다. 재료 훈제치킨 300g, 파, 계란 3알, 식용유,진간장 2 큰 술,설탕 1/3 큰 술,마요네즈,밥1. 파를 잘게 송송 썰어서 준비합니다. 2. 훈제 치킨 300g을 먹기 좋게 썰어줍니다. 남은 치킨을 사용하실 분들은 잘게 찢어서 준비해 주시면 됩니다. 3. 식용유를 팬에 둘러준 후, 살살 저어가며 계란 스크램블을 만들어줍니다. ​4. 썰어둔 훈제 치킨을 살짝 볶아줍니다. ​5. 소스를 끓여줄 겁니다.. 2025. 4. 4.
엄나무순 데치는 시간 응개나물 데치기 개두릅 보관법 데치는 방법 오늘은 봄철에만 먹을 수 있는 엄나무순 데치는 시간 좀 더 오래두고 먹을 수 있는 보관법 소개해 보려고 합니다. 엄나무순의 이름은 여러가지 입니다. 개두릅이라 불리기도 하고, 응개나물이라고 부르기도 하죠. 봄철에 엄나무의 어린 순을 살짝 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나 초고추장에 찍어서 먹는데요. 소염작용이 뛰어나기도 하고, 사포닌 성분도 풍부합니다. 그럼 엄나무순 데치는 시간 데치는 방법 응개나물 개두릅 보관법 시작해 보겠습니다. 재료 엄나무순,소금,물,지퍼백 엄나무순 다듬기1. 먼저 엄나무순을 다듬어줄 겁니다. 먼저 엄나무순의 끝부분에 있는 갈색 껍질을 칼로 똑 떼줍니다. 엄나무순 개두릅 데치는 시간 2. 끓는 물에 소금 1/2 큰 술을 넣어줍니다. 물은 엄나무순이 충분히 잠길 정도로 끓여주시면 됩니.. 2025. 4. 4.
두릅 데치는 시간 방법 참두릅 손질법 요즘 두릅이 많이 나오고 있죠? 특유의 향과 풍미 때문에 좋아하시는 분들 많으실 겁니다. 봄에 먹을 수 있는 대표적인 순이 참두릅인데요.오늘은 두릅 자체의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 조리 방법 두릅 데치는 시간 알려드리겠습니다. 참두룹 손질법과 함께 간단하면서도 두릅을 맛있게 먹을 수 있는 방법 시작해 보겠습니다. 재료 참두릅,굵은소금,초고추장참두릅 손질법 1. 줄기 끝을 살짝 다듬어줍니다. ​2. 껍질이 있다면 벗겨줍니다. 제가 사용한 참두릅은 아주 연해서 가시가 없었는데 줄기 부분에 가시가 있다면 칼로 살짝 긁어내시면 됩니다. ​3. 흐르는 물에서 두릅을 헹궈줍니다. 두릅 데치는 시간 ​4. 굵은소금 1/2 큰 술을 끓는 물에 넣어줍니다. 5. 잎 부분을 잡고 줄기 부분을 먼저 담그.. 2025. 4. 4.
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