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식생활정보303

곰치국 끓이는법 물메기탕 매운탕 미거지탕 물곰탕 곰치탕 요리법 오늘은 제철인 곰치를 활용한 곰치국 끓이는법 물메기탕 매운탕 요리법 가지고 왔습니다. 얼큰하면서도 시원한 맛이 매력적인 곰치국 입니다. 보통 겨울에 많이 먹는 탕으로 유명합니다. 살과 살 사이의 미끄러운 질감 때문에 호불호가 갈리기도 하는 생선이죠. 그런데 이 생선을 활용한 탕의 이름이 다양한데요. 지역마다 다 다릅니다. 곰치국, 물메기탕, 물곰탕, 미거지국 등으로 다양하게 불리는데요. 엄밀히 말하면 꼼치, 물메기, 미거지는 생김새는 비슷하지만 다른 어종입니다. 그러나 이들을 크게 구분하지 않고 물메기 또는 곰치라고 부르고 있습니다. 사실 물메기와 꼼치는 사촌지간으로 둘 다 꼼치류이죠. 강원도에서 곰치, 물곰, 물텀벙으로 불리는 생선은 미거지이고, 전국 바다에서 모두 맛볼 수 있는 물메기의 본명은 꼼치.. 2025. 1. 9.
단호박 빵 만들기 다이어트 노오븐 전자레인지로 밀가루 오븐 버터 없이 만들기 오늘은 달콤한 단호박을 활용한 단호박 빵 만들기 해봤습니다. 다이어트 간식으로도 좋은 노오븐 전자레인지 단호박 빵 입니다. 버터 밀가루 없이 만들어봤습니다. 식사 대용으로도 먹기 좋은 건강빵 레시피 입니다. 단호박을 전자레인지에 찐 후 믹서에 갈아 손쉽게 만들 수 있는 방법이며 단호박의 달콤함을 즐길 수 있습니다. 폭신폭신하면서도 부드러운 식감이 좋고요. 거기에 견과류와 건포도를 넣어서 씹히는 식감까지 살려봤습니다. 그럼 단호박 빵 만들기 시작해 보겠습니다. 재료단호박 1726g(찐 단호박 1131g),아몬드 가루 3 큰 술, 계란 3알, 알룰로스 7 큰 술,아몬드 슬라이스,건 블루베리 or 건포도 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 1. 단호박 손질하기 1. 단호박을 4등분 해줍니다. 단호.. 2025. 1. 3.
맥주안주 베스트 추천 진미채튀김 만들기 오징어채 튀김 레시피 오늘은 맥주안주 베스트 추천 레시피 소개해 보겠습니다. 진미채튀김 만들기 입니다. 백진미채를 활용해 봤습니다. 간단한 튀김반죽을 만들어서 오징어채를 담가서 튀겨주시면 쫄깃하면서도 바삭한 식감이 좋습니다. 백진미채는 오징어의 껍질을 제거해 흰 속살만을 사용해 건조한 것이죠. 간단하게 오징어 풍미의 튀김 만들어서 드실 수 있습니다. 튀김 반죽에는 카레가루를 사용했습니다. 그럼 맥주안주 베스트 추천 진미채튀김 만들기 시작해 보겠습니다. 재료진미채 114g, 튀김가루 3 큰 술, 카레가루 1/2 큰 술, 물 120ml,​여분의 튀김가루,파슬리 * 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 1. 진미채 물에 담그기 1. 진미채를 물에 가볍게 헹궈줍니다. 체에 밭쳐서 물기를 빼둡니다. 2. 튀김반죽 만들기 2. 튀.. 2025. 1. 2.
접는 김밥 만드는 법 사각김밥 초간단 샌드위치 접어먹는 네모 김밥 싸는법 만들기 오늘은 간단한 한 끼 식사로 먹기 좋은 접는 김밥 만드는 법 가지고 왔습니다. 초간단 샌드위치 네모 김밥 싸는법 입니다. 드라마 이상한 변호사 우영우에서 동그라미 김밥으로 인기를 끌었던 사각김밥 접어먹는 김밥 입니다. 볶음김치와 계란 후라이 조합으로 맛이 보장된 조합입니다. 추억의 도시락에도 많이 사용되는 조합이죠. 저는 여기에 슬라이스 햄도 추가해 봤습니다. 원하시는 재료를 다양하게 조합해서 접는 김밥 사각김밥 만들어서 드셔보시길 바랍니다. 그럼 접는 김밥 사각김밥 만드는 법 시작해 보겠습니다. 재료식용유, 김치 1/4쪽,설탕 1/2 큰 술,고춧가루 1 큰 술,간 마늘 1/2 큰 술,참기름 1 큰 술, 깨 1 큰 술,김밥김,밥,계란,슬라이스 햄 * 밥숟가락 기준입니다. 1. 계란 후라이 부치기 .. 2025. 1. 2.
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