반응형 전체 글347 오이지 담그는 방법 물없이 오이지무침 황금레시피 오늘은 아삭하면서도 산뜻해서 밑반찬으로 두고 먹기 좋은 ‘물없이 오이지 담그는 법’과 감칠맛 가득한 ‘오이지무침 황금레시피’를 소개합니다. 보통 오이지는 물에 절이는 방식으로 만들지만, 오늘 소개할 레시피는 물 없이 담그는 ‘무수 오이지’예요. 물엿을 활용해 오이의 수분을 자연스럽게 뺄 수 있어, 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있답니다. 물없이 오이지 담그는법 레시피 소개재료 (오이 20개 기준)백다다기 오이 20개굵은소금 1컵식초 1.5컵물엿 900g소주 2컵*컵 종이컵 기준 오이 세척부터 시작! 백다다기 오이를 흐르는 물에 박박 문질러 깨끗이 씻어주세요. 굵은소금으로 겉을 문질러 세척해도 좋습니다. 이후 완전히 물기를 말려주세요. 김장용 비닐에 담기 큰 김장용 비닐에 오이를 한 켜씩 쌓되, 오.. 2025. 6. 1. 가지무침 만드는법 황금레시피 양념장 가지찜 양념무침 가지무침 만드는법 황금레시피! 가지찜으로 촉촉하게 무쳐요 오늘은 여름철 대표 밑반찬, 가지무침 황금레시피를 소개해볼게요!입맛 없을 때 촉촉하게 무쳐낸 가지찜, 양념장에 조물조물 무쳐내면 밥도둑이 따로 없습니다. 특히 쪄서 만든 가지찜 무침은 쓴맛 없이 부드럽고 쫄깃한 식감 덕분에 비빔밥 재료로도 딱 좋아요. 이왕이면 가지무침 양념장 황금비율로 제대로 맛있게 무쳐봐야겠죠?가지무침 재료가지 564g대파 1대양조간장 3큰술설탕 1/2큰술고춧가루 1.5큰술매실청 1큰술다진 마늘 1.5큰술참기름 1큰술통깨 약간 1. 가지 손질부터 깔끔하게 먼저 가지는 베이킹소다로 문질러 세척 후, 식초물(2큰술)에 5분간 담가주세요. 이 과정이 떫은맛 제거의 핵심입니다.가지의 줄기는 가시가 있을 수 있으니 손 대신 칼로 안전하.. 2025. 5. 31. 콩나물 냉국 황금레시피 맛있게 끓이는 법 [시원한 국 찾으세요?] 아삭아삭한 콩나물 냉국 황금레시피 공개! 오늘은 더운 날씨에 딱 어울리는 콩나물 냉국 황금레시피를 소개해드릴게요!이맘때쯤 시원하면서도 깔끔한 국 하나쯤 냉장고에 있으면 얼마나 든든한지 아시죠? 맑고 시원한 콩나물국이지만, 냉장 보관 후 차갑게 먹으면 그 맛이 배가 됩니다. 요즘처럼 점점 더워지는 날씨엔 콩나물냉국이 딱이더라고요. 콩나물 냉국 재료 (2~3인분 기준)물 1100ml다시마 2조각콩나물 246g청양고추 3개, 홍고추 1개쪽파 3대국간장 2 큰 술소금 1/3 큰 술간 마늘 1 큰 술팁: 콩나물은 신선한 것으로 준비해주세요. 그래야 아삭한 식감이 살아납니다. 콩나물 냉국 끓이는 법 1. 다시마 육수 먼저 만들기 냄비에 물 1100ml를 붓고, 다시마 2조각을 넣은 후 .. 2025. 5. 29. 수박껍질 음식물쓰레기 분리수거 일반 쓰레기 어떻게? 수박껍질, 음식물쓰레기일까? 일반쓰레기일까? 여름철 분리수거 기준 완벽 정리 여름철 자주 먹게 되는 과일, 바로 수박입니다. 그런데 수박을 다 먹고 나면 늘 남는 수박껍질. 도대체 음식물쓰레기로 버려야 할까요? 아니면 일반쓰레기일까요? 헷갈리는 분들을 위해 겉껍질과 속껍질 차이, 지자체별 기준 확인 방법까지 모두 정리해드립니다. 수박껍질, 음식물쓰레기가 아닙니다 대부분의 지자체 기준에 따르면 수박껍질은 일반쓰레기입니다. 그 이유는 수박껍질 겉면이 단단하고 섬유질이 많아 퇴비나 사료화가 어려운 재질이기 때문입니다.특히 초록색 바깥 껍질은 분해가 어려워 음식물로 처리하지 않고 일반쓰레기로 분류하는 것이 원칙입니다. 속껍질은 음식물쓰레기? 경우에 따라 다릅니다 의외로 수박껍질의 속껍질, 즉 흰 부분은 .. 2025. 5. 29. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 87 다음 반응형
