반응형 전체 글347 브로콜리 씻는방법 이렇게 브로콜리 이렇게 씻으셨나요? 알고 보면 독소까지 제거하는 올바른 세척법 건강식 재료로 사랑받는 브로콜리. 하지만 그냥 물에 헹구기만 하셨다면, 브로콜리에 남아 있는 잔류 농약과 벌레까지 드셨을지도 모릅니다. 오늘은 브로콜리 씻는방법 중에서도 가장 위생적이고 안전한 세척법을 소개할게요. 브로콜리를 왜 꼼꼼히 씻어야 할까? 브로콜리는 꽃봉오리처럼 생긴 구조 때문에 좁은 틈새에 먼지, 벌레, 농약 등이 쉽게 끼기 쉬운 채소입니다. 겉보기엔 깨끗해 보여도, 물속에 담가 보면 작은 벌레나 이물질이 떠오르는 경우도 많죠. 특히 생으로 먹거나 살짝 데쳐 먹는 경우엔 철저한 세척이 필수입니다. 브로콜리 씻는 방법 ① 식초 or 베이킹소다 활용 1단계: 브로콜리를 한 입 크기로 자르기통째로 씻기보다는 먹.. 2025. 6. 14. 미림 맛술 차이 뭘까 미림과 맛술, 도대체 뭐가 다른 걸까? 요리를 조금만 해보신 분이라면 한 번쯤은 '미림'과 '맛술' 사이에서 고민해보셨을 겁니다. 둘 다 국물 요리나 볶음 요리에 자주 등장하고, 겉으로 보기엔 비슷한 제품처럼 보이는데요. 마트에 가면 ‘미림’도 있고 ‘맛술’도 있어서, 어떤 걸 골라야 할지 헷갈리는 경우가 많죠. 이번 글에서는 이 둘의 정확한 차이점과 각각의 용도, 그리고 어떤 요리에 어떻게 쓰면 좋은지에 대해 간단하고 명확하게 알려드릴게요. 미림이란 무엇인가요? 미림은 원래 일본의 전통 조미술 '미린'에서 유래된 것으로, 우리나라에서도 '미림'이라는 이름으로 판매되고 있습니다. 기본적으로는 찹쌀과 누룩을 발효시켜 만든 술로, 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 배어 있는 것이 특징입니다. 하지만 시중에.. 2025. 6. 13. 마늘 보관하는 방법 보관법 온도 마늘 오래 보관하는 방법? 상온, 냉장, 냉동 보관법 총정리 요리할 때 빠질 수 없는 식재료, 바로 마늘입니다. 하지만 마늘은 조금만 방심하면 금방 싹이 나거나 곰팡이가 피어버리죠. 특히 대량으로 구입했을 땐 ‘어떻게 보관해야 할까?’ 고민이 많은데요. 오늘은 마늘을 오래 보관하는 방법, 적정 온도, 그리고 상온·냉장·냉동 각각의 보관법 장단점까지 정리해드립니다. 1. 마늘 보관의 핵심: 습도와 온도 마늘은 서늘하고 건조한 환경을 가장 좋아합니다. 이상적인 보관 조건은 다음과 같습니다:적정 온도: 약 0~2℃적정 습도: 약 60~70%이 범위를 벗어나면 마늘은 쉽게 싹이 트거나 곰팡이가 생기기 쉬우니 주의가 필요합니다. 2. 상온 보관: 겨울철에만 가능 마늘을 상온에 보관할 수 있는 시기는 한정적입.. 2025. 6. 13. 감자 수확시기 정리 감자 수확시기, 하지 전후가 핵심! 중부지방과 남부지방 차이점은? 여름이 다가오면서 텃밭이나 밭에서 감자 수확을 준비하는 분들이 많습니다. 하지만 감자는 지역에 따라 수확 시기가 다르기 때문에, 중부지방과 남부지방에 사는 분들이 동일한 시기에 수확하면 오히려 품질이 떨어질 수 있습니다. 특히 하지 전후는 감자 수확의 핵심 시기입니다. 이번 글에서는 감자 수확시기, 하지와의 관계, 그리고 중부지방과 남부지방의 수확 시기 차이에 대해 자세히 알아보겠습니다. 감자 수확시기, 왜 하지 전후일까? 감자 수확시기를 논할 때 빠질 수 없는 기준이 바로 "하지"입니다. 하지(夏至)는 1년 중 낮이 가장 긴 시기로, 대개 6월 21일 전후입니다. 이 시기는 기온과 일조량이 감자 생장에 가장 영향을 주는 시기이기도 .. 2025. 6. 12. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 87 다음 반응형
