반응형 전체 글368 콩국수 맛있게 하는 비법 콩삶기 만드는 방법 여름 별미! 콩국수 맛있게 하는 비법 공개｜고소한 콩삶기와 콩물 만드는 방법 여름이면 꼭 생각나는 시원하고 고소한 음식, 콩국수! 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 진한 콩물 비법부터 콩삶기, 그리고 칼국수면으로 콩국수 맛있게 하는 방법까지 자세히 소개드릴게요. 시판 콩물과는 비교할 수 없는 직접 만든 콩국수의 깊은 맛, 지금부터 함께 만들어볼까요?콩국수콩 어떤 걸 써야 할까?콩국수에 사용하는 콩은 보통 백태(백콩)를 사용해요.백태는 담백하고 고소한 맛이 좋아 콩물용으로 안성맞춤이에요. 여기에 생땅콩을 약간 넣으면 고소한 풍미가 한층 깊어집니다. 재료 준비 (종이컵 기준)백태 2컵물 1650ml생땅콩 1줌 (볶은 땅콩도 가능)굵은소금 1큰술칼국수면방울토마토, 삶은 달걀, 통깨 (토핑용) 콩국수 .. 2025. 7. 2. 양배추 보관법 보관방법 이렇게 양배추 보관법, 제대로 알고 계신가요? 양배추는 샐러드부터 국, 쌈 채소까지 다양하게 활용되는 식재료입니다. 그런데 한 통을 다 쓰기엔 많고, 잘못 보관하면 쉽게 시들거나 상해버리죠. 양배추 보관법만 잘 알아도 훨씬 오래 신선하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 집에서도 간단히 실천할 수 있는 양배추 보관방법을 자세히 알려드릴게요. 1. 통째로 보관할 땐 랩보다 이 방법! 양배추를 한 번에 다 사용하지 않을 경우, 통째로 보관하는 것이 신선도를 유지하는 데 가장 좋습니다.이때 주의할 점은 겉잎을 제거하지 않고, 뿌리 부분에 칼집을 내어 키친타올을 끼워주는 것입니다.방법① 뿌리 쪽을 칼로 X자 모양으로 살짝 절개② 젖은 키친타월을 끼운 뒤③ 신문지나 키친타월로 전체를 감싸줍니다④ 비닐봉지에 넣어 냉장고 채.. 2025. 6. 30. 양파 보관법 이렇게 양파 보관법, 이렇게 하면 썩지 않아요! 양파는 한국 요리에 빠질 수 없는 재료지만, 제대로 보관하지 않으면 금세 물러지고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 특히 여름철엔 보관에 더욱 신경 써야 하죠. 오늘은 양파를 오래 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 1. 양파는 습기에 약하다! 보관 전 체크 포인트 양파는 기본적으로 건조하고 서늘한 환경을 좋아합니다. 가장 먼저 할 일은 흙이나 껍질에 묻은 이물질을 털어내는 것입니다. 물로 씻으면 오히려 수분을 머금어 부패가 빨라지므로 씻지 않고 보관하는 것이 핵심입니다. 또한 통풍이 잘되는 망이나 바구니에 넣어두는 것이 좋습니다. 습기 찬 비닐봉지는 절대 금물! 2. 통째로 보관하는 양파, 어디에 두는 게 좋을까? 양파는 냉장 보관보다 실온 보관이 더 적합합니.. 2025. 6. 25. 호박잎 찌는법 쌈장 만드는법 여름 별미 호박잎쌈밥! 구수한 두부강된장과 된장짜글이로 건강한 저녁 한 끼 얼마 전 장을 보러 갔는데, 한쪽에 보기 좋게 쌓인 호박잎이 눈에 들어왔어요. 오랜만에 만나서 반가운 마음에 냉큼 사 왔습니다. 호박잎 하면 뭐니 뭐니 해도 강된장이죠! 그래서 오늘은 된장짜글이 스타일로 두부강된장을 만들어 호박잎쌈밥으로 건강한 저녁 한 끼를 차려봤어요. 쌉싸름한 호박잎과 구수한 쌈장의 조화, 상상만 해도 군침 돌지 않나요? 호박잎 찌는 법 호박잎은 줄기 끝을 꺾어 껍질을 벗기는 게 중요해요. 질긴 껍질을 제거하지 않으면 식감이 별로거든요. 껍질을 벗긴 후, 식초물(물+식초 1큰술)에 1~2분 담가 세척하면 더 깔끔해요. 그리고 찜기에 물을 올려 끓기 시작하면, 호박잎을 펼쳐 올려 4~5분 정도 찌기!.. 2025. 6. 25. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 92 다음 반응형
