반응형 식생활정보261 곰취나물 무침 먹는법 요리법 곰치 김치 겉절이 만드는 법 향긋한 봄나물 곰취김치 무침, 생으로 즐기는 곰취나물 요리법 봄이 되면 유독 향긋한 향으로 입맛을 돋워주는 나물이 있죠. 바로 곰취나물인데요. 특유의 알싸하면서도 향긋한 맛 덕분에 쌈채소로 사랑받는 봄나물입니다. 오늘은 곰취를 살짝 색다르게 즐기는 곰치 겉절이 곰취김치 무침 레시피를 소개해 드릴게요. 별다른 데치는 과정 없이 생으로 무쳐 먹는 방식이라 곰취나물 무침 먹는법을 찾고 계셨던 분들께도 딱 알맞은 간편한 레시피랍니다. 곰취, 왜 ‘곰’취일까?‘곰취’라는 이름은 ‘곰이 먹는 나물’이라는 의미에서 유래됐다고 해요. 실제로 곰이 겨울잠을 마치고 깨어났을 때 가장 먼저 찾는 식물 중 하나가 곰취라고 하죠. 덕분에 봄철 원기 회복에 좋은 나물로도 잘 알려져 있습니다. 특히 생으로 먹을 수 있을 만.. 2025. 4. 17. 쑥갓나물 무침 쑥갓 된장무침 맛있게 하는 방법 쑥갓나물 무침, 쑥갓 된장무침 맛있게 하는 방법 알려드려요! 향긋하고 고소한 제철 반찬 입니다. 요즘 시장이나 마트에서 쑥갓 많이 보이시죠? 가격도 착하고 향도 좋아서 꼭 한 번쯤은 장바구니에 담게 되는 채소 중 하나인데요. 쑥갓 하면 전골 위에 올리거나 쌈에 곁들이는 용도로만 알고 계신 분들이 많지만, 사실 쑥갓나물 무침으로 만들어 먹으면 정말 맛있어요. 오늘은 향긋한 제철 채소인 쑥갓을 활용해 쑥갓 된장무침 맛있게 하는 방법을 알려드릴게요. 양념만 잘 맞춰도 식당 못지않은 봄나물 반찬이 완성됩니다! 쑥갓나물 무침 재료 준비쑥갓 500g굵은소금 1/2 큰 술된장 1 큰 술고추장 1/2 큰 술매실청 2 큰 술다진 마늘 1 큰 술들기름 2 큰 술송송 썬 파 1줌통깨 약간(밥숟가락 기준입니다) 1. .. 2025. 4. 17. 오이김치 맛있게 담그는법 무르지 않게 담그는방법 황금레시피 아삭한 오이김치 맛있게 담그는법, 무르지 않게 담그는 황금레시피 공개!요즘 마트에 가보면 유난히 오이가 싱싱하고 저렴하더라고요. 초록초록한 오이 보자마자 '아삭한 오이김치 한 통 담가야겠다!' 싶었죠.오늘은 감칠맛 나면서도 무르지 않게 오래 두고 먹을 수 있는 오이김치 맛있게 담그는 법, 그리고 제가 실제로 자주 써먹는 오이김치 황금레시피를 소개해볼게요. 무엇보다 부추랑 오이의 조합, 정말 궁합이 좋아요. 느끼한 음식과 곁들이면 입맛 살리는 데 딱이랍니다. 그럼 바로 시작해볼까요?[오이김치 재료]오이 12개부추 286g물 400ml찹쌀가루 2 큰 술굵은소금 1/2컵간 마늘 2 큰 술설탕 1 큰 술멸치액젓 9 큰 술고춧가루 6 큰 술매실청 5 큰 술대파 1대통깨 약간(컵은 종이컵, 큰 술은 밥숟가락 기.. 2025. 4. 16. 비름나물 무치는 법 무침 데치는 시간 손질 향긋한 봄 제철 반찬, 비름나물무침 만들기 (무치는 법, 데치는 시간, 손질 팁까지)봄이 되면 마트나 시장에 신선한 나물이 많이 나오잖아요. 오늘은 그중에서도 향이 강하지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 비름나물무침을 만들어봤어요. 간단하면서도 밥상에 봄 향기를 더해주는 나물반찬이죠. 제가 오늘 소개해드릴 레시피는 비름나물 손질부터 데치는 시간, 무치는 법까지 꼼꼼하게 정리했으니, 처음 해보시는 분들도 어렵지 않게 따라 하실 수 있을 거예요!1. 비름나물 손질 우선 비름나물 216g을 준비해 주세요. 시중에 파는 한 봉지 분량이면 충분해요. 비름나물은 줄기 쪽이 살짝 질길 수 있어서, 끝부분의 너무 질긴 줄기나 시든 잎은 미리 제거해 주세요. 흐르는 물에 한 번 깨끗하게 씻어주면 손질 끝!2. .. 2025. 4. 16. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 66 다음 반응형
