반응형 식생활정보308 미림 맛술 차이 뭘까 미림과 맛술, 도대체 뭐가 다른 걸까? 요리를 조금만 해보신 분이라면 한 번쯤은 '미림'과 '맛술' 사이에서 고민해보셨을 겁니다. 둘 다 국물 요리나 볶음 요리에 자주 등장하고, 겉으로 보기엔 비슷한 제품처럼 보이는데요. 마트에 가면 ‘미림’도 있고 ‘맛술’도 있어서, 어떤 걸 골라야 할지 헷갈리는 경우가 많죠. 이번 글에서는 이 둘의 정확한 차이점과 각각의 용도, 그리고 어떤 요리에 어떻게 쓰면 좋은지에 대해 간단하고 명확하게 알려드릴게요. 미림이란 무엇인가요? 미림은 원래 일본의 전통 조미술 '미린'에서 유래된 것으로, 우리나라에서도 '미림'이라는 이름으로 판매되고 있습니다. 기본적으로는 찹쌀과 누룩을 발효시켜 만든 술로, 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 배어 있는 것이 특징입니다. 하지만 시중에.. 2025. 6. 13. 마늘 보관하는 방법 보관법 온도 마늘 오래 보관하는 방법? 상온, 냉장, 냉동 보관법 총정리 요리할 때 빠질 수 없는 식재료, 바로 마늘입니다. 하지만 마늘은 조금만 방심하면 금방 싹이 나거나 곰팡이가 피어버리죠. 특히 대량으로 구입했을 땐 ‘어떻게 보관해야 할까?’ 고민이 많은데요. 오늘은 마늘을 오래 보관하는 방법, 적정 온도, 그리고 상온·냉장·냉동 각각의 보관법 장단점까지 정리해드립니다. 1. 마늘 보관의 핵심: 습도와 온도 마늘은 서늘하고 건조한 환경을 가장 좋아합니다. 이상적인 보관 조건은 다음과 같습니다:적정 온도: 약 0~2℃적정 습도: 약 60~70%이 범위를 벗어나면 마늘은 쉽게 싹이 트거나 곰팡이가 생기기 쉬우니 주의가 필요합니다. 2. 상온 보관: 겨울철에만 가능 마늘을 상온에 보관할 수 있는 시기는 한정적입.. 2025. 6. 13. 감자 수확시기 정리 감자 수확시기, 하지 전후가 핵심! 중부지방과 남부지방 차이점은? 여름이 다가오면서 텃밭이나 밭에서 감자 수확을 준비하는 분들이 많습니다. 하지만 감자는 지역에 따라 수확 시기가 다르기 때문에, 중부지방과 남부지방에 사는 분들이 동일한 시기에 수확하면 오히려 품질이 떨어질 수 있습니다. 특히 하지 전후는 감자 수확의 핵심 시기입니다. 이번 글에서는 감자 수확시기, 하지와의 관계, 그리고 중부지방과 남부지방의 수확 시기 차이에 대해 자세히 알아보겠습니다. 감자 수확시기, 왜 하지 전후일까? 감자 수확시기를 논할 때 빠질 수 없는 기준이 바로 "하지"입니다. 하지(夏至)는 1년 중 낮이 가장 긴 시기로, 대개 6월 21일 전후입니다. 이 시기는 기온과 일조량이 감자 생장에 가장 영향을 주는 시기이기도 .. 2025. 6. 12. 바나나 보관법 보관방법 온도 이렇게 바나나, 냉장고에 넣으면 안 되는 이유? 바나나 보관법 총정리! 바나나는 사두면 금방 까맣게 익어버리기 쉬운 과일입니다. 저도 예전엔 한 송이 사두고 며칠 지나면 껍질이 새까매져서 버리는 경우가 있었는데요. 그런데 몇 가지 바나나 보관법을 알고 나니 훨씬 오래, 맛있게 먹을 수 있게 되더라고요. 오늘은 바나나를 어떻게 보관하면 좋을지, 보관방법과 적절한 온도까지 정리해볼게요! 바나나는 왜 금방 시들까? 바나나는 후숙 과일, 즉 수확 후에도 숙성이 계속되는 과일입니다. 그래서 바나나는 따자마자 먹기보다 며칠 동안 익혀야 맛이 좋아지는데요. 문제는 온도나 보관장소가 맞지 않으면 너무 빨리 익어버리거나 겉은 멀쩡한데 속이 물러질 수 있다는 점이에요. 바나나 보관 온도는 몇 도가 적당할까? 바나.. 2025. 6. 12. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 11 12 ··· 77 다음 반응형
