반응형 식생활정보308 양파 보관법 이렇게 양파 보관법, 이렇게 하면 썩지 않아요! 양파는 한국 요리에 빠질 수 없는 재료지만, 제대로 보관하지 않으면 금세 물러지고 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 특히 여름철엔 보관에 더욱 신경 써야 하죠. 오늘은 양파를 오래 신선하게 보관하는 법을 알려드립니다. 1. 양파는 습기에 약하다! 보관 전 체크 포인트 양파는 기본적으로 건조하고 서늘한 환경을 좋아합니다. 가장 먼저 할 일은 흙이나 껍질에 묻은 이물질을 털어내는 것입니다. 물로 씻으면 오히려 수분을 머금어 부패가 빨라지므로 씻지 않고 보관하는 것이 핵심입니다. 또한 통풍이 잘되는 망이나 바구니에 넣어두는 것이 좋습니다. 습기 찬 비닐봉지는 절대 금물! 2. 통째로 보관하는 양파, 어디에 두는 게 좋을까? 양파는 냉장 보관보다 실온 보관이 더 적합합니.. 2025. 6. 25. 호박잎 찌는법 쌈장 만드는법 여름 별미 호박잎쌈밥! 구수한 두부강된장과 된장짜글이로 건강한 저녁 한 끼 얼마 전 장을 보러 갔는데, 한쪽에 보기 좋게 쌓인 호박잎이 눈에 들어왔어요. 오랜만에 만나서 반가운 마음에 냉큼 사 왔습니다. 호박잎 하면 뭐니 뭐니 해도 강된장이죠! 그래서 오늘은 된장짜글이 스타일로 두부강된장을 만들어 호박잎쌈밥으로 건강한 저녁 한 끼를 차려봤어요. 쌉싸름한 호박잎과 구수한 쌈장의 조화, 상상만 해도 군침 돌지 않나요? 호박잎 찌는 법 호박잎은 줄기 끝을 꺾어 껍질을 벗기는 게 중요해요. 질긴 껍질을 제거하지 않으면 식감이 별로거든요. 껍질을 벗긴 후, 식초물(물+식초 1큰술)에 1~2분 담가 세척하면 더 깔끔해요. 그리고 찜기에 물을 올려 끓기 시작하면, 호박잎을 펼쳐 올려 4~5분 정도 찌기!.. 2025. 6. 25. 표고버섯 효능 부작용 매일 먹으면 몸이 달라진다? 표고버섯 효능과 부작용까지 총정리! 요즘 건강에 관심이 많아지면서 식재료 하나를 고르더라도 ‘몸에 좋은가’를 먼저 따져보게 됩니다. 특히 저는 요리를 자주 하는 편이라 식재료의 영양까지 꼼꼼히 살피는 편인데요. 그중에서도 표고버섯은 우리 집 냉장고에 늘 있는 단골 식재료입니다. 단순히 맛 때문만이 아니라, 건강 효능이 뛰어나기 때문이죠. 오늘은 표고버섯의 효능과 부작용까지 자세히 알아보겠습니다.1. 면역력을 올리는 천연 면역강화제 표고버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부해 면역세포 활성화에 도움을 줍니다. 이는 바이러스나 세균으로부터 몸을 보호하는 데 탁월하며, 감기나 알레르기 예방에도 긍정적인 역할을 합니다. 환절기에는 표고버섯 넣은 국을 자주 끓여먹는데,.. 2025. 6. 24. 토마토 보관방법 보관법 기간 냉장고에 바로 넣으면 안 된다고? 토마토 보관법 제대로 알아보기 토마토 보관방법, 보관법, 기간 총정리 건강한 식단을 위해 자주 먹는 채소 중 하나인 토마토. 그런데 여러분은 토마토를 어떻게 보관하고 계신가요?대부분은 마트에서 사오자마자 냉장고에 넣곤 하죠. 하지만 이는 토마토의 맛과 식감을 떨어뜨릴 수 있는 잘못된 보관법일 수 있습니다. 오늘은 토마토의 올바른 보관방법과 보관법, 그리고 상태별 적정 보관 기간까지 깔끔하게 정리해 드릴게요. 덜 익은 토마토는 실온 보관이 정답! 우선, 덜 익은 푸른빛의 토마토는 냉장 보관보다는 실온 보관이 더 적합합니다. 토마토는 대표적인 후숙 과일로, 수확 후에도 일정 기간 동안 당도와 풍미가 자연스럽게 올라가요. 이 시점에 냉장고에 넣으면 숙성 과정이 멈추고 .. 2025. 6. 23. 이전 1 ··· 3 4 5 6 7 8 9 ··· 77 다음 반응형
