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식생활정보308

상추 겉절이 만드는법 초간단반찬 상추무침 냉장고 속 상추, 쌈 싸먹고 남은 채로 방치된 적 있으시죠?그럴 땐 바로 이 초간단 반찬, 상추 겉절이로 맛있게 소진해보세요.아삭한 식감에 입맛 확 살아나는 매콤한 양념까지 더해지면, 밥도둑 반찬으로 변신한답니다.상추는 무치기만 하면 물이 생기기 쉬워서 맛이 금방 변하죠. 하지만 오늘 소개하는 상추무침 꿀팁만 알면 걱정 없어요!상추무침 하기 전, 쌈 채소 세척법부터 쌈 채소, 보통 찬물로 휙 씻고 끝내시나요?더 신선하고 아삭한 상태로 먹으려면 미지근한 소금물 세척법을 추천드려요.TIP. 미지근한 물(약 50도)에 소금 1큰 술을 넣고 상추를 5분간 담근 후 흐르는 물에 헹궈주세요.이렇게 하면 숨구멍이 열리면서 수분이 잘 흡수되고, 더 싱싱한 채소를 맛볼 수 있어요. 상추 겉절이 재료 준비상추 겉절이는.. 2025. 4. 12.
수제비 맛있게 만드는법 반죽 황금레시피 찰지게 하는법 비율 식용유 칼칼한 국물에 쫄깃한 수제비 한 입!오늘은 담백한 멸치육수 수제비가 아닌, 얼큰한 고추장 수제비 맛있게 만드는법을 소개해보려 해요.특히 수제비 반죽 황금레시피와 찰지게 하는법, 숙성 팁까지 꾹꾹 눌러 담았으니 끝까지 봐주세요!수제비 반죽, 쫄깃함의 비결은 비율! 수제비 맛은 사실 반죽 비율에 따라 천차만별이죠.제가 자주 쓰는 반죽 비율은 바로 이거예요. 재료중력분 2컵 (종이컵 기준)따뜻한 물 130ml소금 1/4 티스푼식용유 1 큰 술감자 1개표고버섯 2개 (기둥 제거)새송이버섯 1개애호박 1/2개 (반달썰기)대파 1대 (송송 썰기)그리고 육수는 이렇게 준비했어요.물 1220ml코인육수 3개고춧가루 2 큰 술고추장 1/2 큰 술육수 1국자물 250ml국간장 3 큰 술마늘 1 큰 술중력분 2컵 (종이컵.. 2025. 4. 11.
또띠아 요리법 피자 만드는법 하와이안&베이컨 여러분은 하와이안피자 좋아하시나요?유독 호불호가 갈리지만, 저는 단짠 조합의 매력 때문에 좋아하는 편이에요. 오늘은 그런 하와이안피자를 집에서 간단하게 만들기 또띠아 요리법, 또띠아 피자 만드는법을 소개해드릴게요. 얇고 바삭한 또띠아 덕분에 오븐 없이도 에어프라이어로 손쉽게 완성할 수 있고요.간식이나 한 끼 식사로도 딱 좋아요!재료또띠아 1장파인애플 통조림토마토소스 (파스타 소스도 가능)베이컨 4~5줄모차렐라 치즈체더치즈파슬리가루TIP: 페퍼로니, 햄 등 냉장고 속 재료로 자유롭게 토핑해도 좋아요. 1. 재료 손질하기 먼저 베이컨을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.파인애플도 피자에 올리기 좋은 크기로 잘게 썰어줍니다.통조림 파인애플을 사용하면 손질도 편하고 단맛도 더해져 피자와 잘 어울려요. 또띠아 요리법.. 2025. 4. 11.
떡볶이 레시피 차돌박이 올려 굿 오늘은 떡볶이 덕후분들을 위한 매콤하면서도 고소한 차돌박이 떡볶이 황금 레시피 소개해 보려고 해요.가끔은 맵고 자극적인 떡볶이가 땡기는 날 있잖아요?그럴 때 딱! 이 조합 추천드려요.떡볶이 + 차돌박이라니, 상상만 해도 벌써 군침 도시죠?차돌박이 떡볶이 재료 준비 간단한 재료로 만들 수 있지만, 맛은 절대 평범하지 않아요.감칠맛과 고소함이 한가득한 차돌떡볶이, 재료부터 확인해볼게요. 떡볶이 황금 레시피 재료 떡볶이떡 656g대파 1대양배추 1줌어묵 3장고추장 3 큰 술양조간장 3 큰 술설탕 1 큰 술 반고춧가루 1 큰 술물 1L간 마늘 1 큰 술차돌박이 166g홍게간장 2 큰 술 (※ 없으면 양조간장으로 대체 가능)올리고당 3바퀴깨 약간1. 재료 손질하기대파는 반으로 갈라 3cm 길이로 썰어주세요.양배.. 2025. 4. 11.
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